આજકાલ, લોકોના જીવનની ગતિ ઘણી વધી ગઈ છે જેના કારણે ખાવા-પીવાની આદતો પર ધ્યાન આપવું મુશ્કેલ બની જાય છે. પરિણામે બહારના ખાવા પર વધુ નિર્ભરતા આવે છે. બહારના ખોરાકમાં ઘણું તેલ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. જો તમે પણ સમયના અભાવે ચિંતિત હોવ તો પનીર સેન્ડવિચ બનાવો.
• સામગ્રી
બ્રેડ-4
પનીર – 1 કપ
ડુંગળી – બારીક સમારેલી
કાકડી – 1
ટામેટા – 1 બારીક સમારેલું
આદુ – 1 નાનો ટુકડો
મરચું – 1
કેપ્સિકમ – બારીક સમારેલા 2-3 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર – અડધી ચમચી
માખણ – 2-3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
ટામેટાની ચટણી – 1 ચમચી
તેલ – 1 ચમચી
• બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તેને રાંધો. હવે તેમાં બારીક સમારેલા આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તેમને ધીમા તાપે તળો. હવે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે રાંધો. હવે તેમાં બારીક સમારેલા કેપ્સિકમ ઉમેરો. જ્યારે શાકભાજી સારી રીતે રંધાઈ જાય ત્યારે તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. આ મિશ્રણમાં મીઠું અને ગરમ મસાલો પણ મિક્સ કરો. તેમાં ટામેટાની ચટણી અને કાળા મરીનો પાવડર પણ ઉમેરો. આ બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. અંતે, બારીક સમારેલી કોથમીર પણ ઉમેરો. હવે બ્રેડના ટુકડા પર પાતળા કાપેલા ટામેટાં અને કાકડીના ટુકડા મૂકો. પછી ઉપર તૈયાર કરેલું મિશ્રણ રેડો. તેની ઉપર ડુંગળીના ટુકડા પણ મૂકો. બીજી બ્રેડ સ્લાઈસ ઉપર મૂકો. હવે તવા પર માખણ લગાવો અને બ્રેડ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જ્યારે તે બંને બાજુથી સોનેરી થઈ જાય ત્યારે તેને બહાર કાઢીને વચ્ચેથી કાપી લો.
