જો તમને સવારના ઉતાવળમાં કંઈક એવું મળે જે મિનિટોમાં બનાવી શકાય અને તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સરસ હોય છે. બ્રેડ કટલેટ એક એવી જ ઝડપી રેસીપી છે, જે બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી બધાને ગમે છે. ખાસ કરીને જ્યારે નાસ્તો બનાવવા માટે ઓછો સમય હોય છે, ત્યારે આ રેસીપી એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થાય છે. બ્રેડ કટલેટ બનાવવા માટે મુખ્યત્વે બ્રેડના ટુકડા અને બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ થાય છે. તેમાં કેટલાક શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરીને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. આ રેસીપી ચા સાથે અથવા નાસ્તા તરીકે પણ પીરસી શકાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ.
• સામગ્રી
બ્રેડ સ્લાઈસ – 4
બટાકા – 2 બાફેલા અને છૂંદેલા
મકાઈનો લોટ – 1 ટેબલસ્પૂન
લાલ મરચું પાવડર – અડધી ચમચી
ગરમ મસાલો – અડધી ચમચી
કેપ્સિકમ – અડધી ચમચી બારીક સમારેલી
બાફેલી મકાઈ – 2 ટેબલસ્પૂન
ડુંગળી – અડધી બારીક સમારેલી
હળદર – એક ચતુર્થાંશ ચમચી
આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
લીલું મરચું – 1 સમારેલું
ચાટ મસાલો – અડધી ચમચી
કાળા મરી – એક ચતુર્થાંશ ચમચી ભૂકો
લીંબુનો રસ – 1 ટેબલસ્પૂન
કોથમી – 2 ટેબલસ્પૂન સમારેલા
તેલ – તળવા માટે
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
• બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, બ્રેડ સ્લાઈસની કિનારીઓ કાપીને નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક મોટા વાસણમાં ભૂકો કરેલી બ્રેડ, છૂંદેલા બટાકા અને બાકીના બધા સમારેલા શાકભાજી નાખો. તેમાં બધા મસાલા, લીંબુનો રસ, કોથમી અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને એક સુંવાળું મિશ્રણ તૈયાર કરો.હવે તમારા હથેળીઓ પર થોડું તેલ લગાવો અને મિશ્રણમાંથી ઇચ્છિત કદના કટલેટ બનાવો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને કટલેટને મધ્યમ તાપ પર તળો. જ્યારે કટલેટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકો જેથી વધારાનું તેલ નીકળી જાય. હવે તમારા સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી બ્રેડ કટલેટ તૈયાર છે. તેને ટામેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
