ઘણી વાર આપણને એક જ ખોરાક ખાવાનો કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, મોટાભાગના લોકો હોટલમાં જઈને ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ હવે તમે ઘરે હોટલ જેવું ભોજન બનાવી શકો છો. આજે અમે તમને એક એવી રેસીપી વિશે જણાવીશું, જે તમે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકો છો.
પનીર અમૃતસરી
આપણે પનીર અમૃતસરી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. આ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જશે. એટલું જ નહીં, તેનો સ્વાદ બિલકુલ હોટલની વાનગી જેવો જ હશે. ચાલો જાણીએ કે તેને બનાવવાની સાચી રીત શું છે.
પનીર અમૃતસરી બનાવવા માટેની સામગ્રી
પનીર અમૃતસરી બનાવવા માટે તમારે કેટલીક સામગ્રીની જરૂર પડશે. જેમ કે 250 ગ્રામ ચીઝ નાના ટુકડાઓમાં કાપેલું. એક બારીક સમારેલી ડુંગળી, બે ટામેટાં, આદુ લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં, કાજુ, કિસમિસ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર અને તમારી પસંદગી મુજબ મસાલા, ત્રણ ચમચી તેલ, એક ચમચી ઘી, સમારેલા કોથમીરના પાન, સ્વાદ મુજબ મીઠું. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે હોટલ જેવું પનીર અમૃતસરી બનાવી શકો છો.
પનીર અમૃતસરી બનાવવાની રીત
પનીર અમૃતસરી બનાવવા માટે, તમારે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવું પડશે. તેમાં ડુંગળી નાખો, જ્યારે ડુંગળી આછા સોનેરી રંગની થાય, ત્યારે તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેને 1 મિનિટ માટે સારી રીતે સાંતળો. હવે તેમાં ટામેટાં, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
હવે કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે સાંતળો. તમારી ગ્રેવી તૈયાર થાય કે તરત જ, પનીરના ટુકડા, ગરમ મસાલો અને તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકીને રાખો. ત્રણથી ચાર મિનિટ પછી, જ્યારે પનીર નરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઘી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તમે તેને એક બાઉલમાં કાઢી શકો છો અને તેના પર બારીક કોથમીર ઉમેરીને પીરસો.
તમે આ શાક ગરમાગરમ રોટલી, પરાઠા કે નાન સાથે ખાઈ શકો છો. તમે આ સરળ પનીર અમૃતસરી રેસીપી ઘરે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકો છો. તેનો સ્વાદ હોટલની વાનગી જેવો હશે. એટલું જ નહીં, જો તમારા ઘરે કોઈ મહેમાનો આવ્યા હોય, તો તમે પણ આ રેસીપી ફોલો કરીને તેને બનાવીને તેમને પીરસી શકો છો.
