સ્ટ્રીટ ફૂડ બાળકોને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તે વારંવાર તેને ખાવાનો આગ્રહ રાખે છે.પરંતુ બહારનો ખોરાક પણ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. મુંબઈના પ્રખ્યાત વડાપાવનું નામ તમે ઘણી વાર સાંભળ્યું હશે. આ સપ્તાહના અંતે તમે બાળકોને તેનો સ્વાદ ચખાડી શકો છો.વડાપાવ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે…
સામગ્રી
પાવ – 10-12
બેસન – 3 કપ
તેલ – 3 કપ
ખાવાનો સોડા – 2 ચમચી
બટાકા – 500 ગ્રામ
સ્વાદ માટે મીઠું
લીલા મરચા – 3-4
સરસવના દાણા – 2 ચમચી
લસણ – 1 કપ
હીંગ – 1 ચમચી
હળદર પાવડર – 1 ચમચી
કરી પાંદડા – 10-12
બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો ત્યાર બાદ તેમાં સરસવ, કરી પત્તા અને હિંગ નાખી થોડીવાર સાંતળો.
2. આ પછી, લસણને છીણી લો. મિશ્રણમાં લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરીને સાંતળો.
3. પછી બટાકાને બાફી લો.બટાકાને બાફીને મેશ કરો અને તેમાં હળદર અને મીઠું ઉમેરો.
4. ઘટકોમાં બટાકાનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. આ મિશ્રણમાં ચણાનો લોટ, હળદર, ખાવાનો સોડા અને પાણી ઉમેરો.
5. તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો. પાણી ઉમેરીને મિશ્રણમાંથી ગોળ આકારની ટિક્કી તૈયાર કરો.
6. એક કડાઈમાં ફરીથી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં વડાં ઉમેરીને તળી લો.
7. બ્રાઉન થઈ જાય પછી વડાને બહાર કાઢી લો.
8. આ પછી પાવને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં લીલી ચટણી ઉમેરો.
9. તમારા વડાપાવ તૈયાર છે. બાળકોને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
