એવુ કહેવામાં આવે છે કે જેટલી ભૂલોથી સ્વાસ્થ્ય બગડે છે તેનાથી ડબલ ઉપાયો એવા છે કે જેનાથી સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકાય છે. આમ તો સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખવાના અનેક ઉપાય છે પણ સ્ટીમ ફૂડ ખાવાના પણ કેટલાક ફાયદા છે જે દરેક લોકોએ જાણવા જોઈએ.
સૌથી પહેલા જો વાત કરવામાં આવે સ્ટીમ ફૂડથી થતા ફાયદાની તો તેમાં તેલનો ઉપયોગ જ થતો નથી.સામાન્ય રીતે તેલનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. પરંતુ બાફેલા ખોરાકમાં તેલની જરૂર પડતી નથી. આવી સ્થિતિમાં બાફેલા ખોરાકમાં ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ ઓછું હોય છે. તેથી, જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે ઉકાળો ખોરાક એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
આ ઉપરાંત સ્ટીમ ફૂડના ફાયદા એ છે કે વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી ભરપૂર ખોરાક મળે છે. રસોઈની પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અપનાવવામાં આવે છે. આ દરમિયાન ખોરાકને તળેલું અથવા બાફવામાં આવે છે. આમ કરવાથી ખોરાકનું પોષણ મૂલ્ય ઘટે છે. પરંતુ જો તમે સ્ટીમ ફૂડ ખાઓ છો તો તેમાં વિટામિન અને મિનરલ્સ અકબંધ રહે છે. વરાળથી રાંધવાથી વિટામિન બી, થાઈમીન, નિયાસિન અને વિટામિન સી જેવા ચોક્કસ વિટામિન્સની શક્તિમાં વધારો થાય છે. આમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક જેવા ખનિજો અકબંધ રહે છે.
સ્ટીમ ફૂડ પચવામાં પણ સરળ હોય છે, આ પ્રક્રિયામાં શાકભાજી અને ફળો જેવા વરાળથી રાંધેલા ખોરાક ખૂબ નરમ બની જાય છે. બાફવામાં આવેલો ખોરાક પચવામાં ખૂબ જ સરળ છે. તે તમારા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે. તેનાથી તમારા શરીરને તમામ પોષક તત્વો મળી રહે છે અને સૌથી મહત્વની વાત કે વરાળથી રાંધવાથી શાકભાજીનો સ્વાદ, રંગ અને ટેક્સચર જાળવી રાખવામાં મદદ મળે છે. સ્ટીમ ફૂડ ખાવાથી તેનું સંપૂર્ણ પોષણ મૂલ્ય મળે છે.
ઉલ્લેખનીય છે કે લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે અને તેની પુષ્ટિ કરવામાં આવતી નથી.
