કેરીને આ પાંચ રીતે સંગ્રહીત કરી રાખવાથી લાંબો સમય સુધી બગડશે નહીં

ઉનાળાની ઋતુ આવતાની સાથે જ બધાના મોં પર એક જ નામ હોય છે – કેરી. પરંતુ દર વર્ષે એક સમસ્યા એ આવે છે કે કેરી ઝડપથી બગડી જાય છે. ઘણી વખત આપણે બજારમાંથી વધુ કેરી ખરીદીએ છીએ. આવી સ્થિતિમાં, જો તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે, તો થોડા દિવસોમાં તે સડવા લાગે છે, આનાથી માત્ર પૈસાનો બગાડ થાય છે. તો જો તમે પણ ઇચ્છો છો કે કેરી લાંબા સમય સુધી તાજી રહે, તો તે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય તે મહત્વપૂર્ણ છે.

કાચી અને પાકેલી કેરીને અલગ રાખોઃ કાચી અને પાકેલી કેરીને ક્યારેય એકસાથે સંગ્રહિત ન કરો. પાકેલી કેરીમાંથી નીકળતો ગેસ કાચી કેરીને ઝડપથી પાકવા માટે મજબૂર કરે છે, જેના કારણે તે ઝડપથી બગડી શકે છે. કાચી કેરીને કાગળ અથવા અખબારમાં લપેટીને અલગ રાખો.

અખબાર કે સુતરાઉ કાપડમાં લપેટોઃ કેરીને સીધી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં રાખવાથી તે ભેજવાળી રહે છે અને તે સડી શકે છે. તેના બદલે, તેને અખબાર કે સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી લો. આ પદ્ધતિ કેરીને સૂકી અને તાજી રાખવામાં મદદ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી તાજી પણ રાખે છે.

ફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો (પાકેલી કેરી માટે) : જો કેરી સંપૂર્ણપણે પાકી ગઈ હોય અને તમે તેને આગામી થોડા દિવસોમાં ખાવા માંગતા હો, તો તેને ફ્રીજમાં રાખો. તેને ફ્રીજમાં રાખવાથી તેની શેલ્ફ લાઇફ 45 દિવસ સુધી વધે છે. ખાતરી કરો કે કેરીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો જેથી તે સુકાઈ ન જાય.

કેરીનો પલ્પ સ્ટોર કરોઃ જો તમારી પાસે ઘણી પાકેલી કેરી હોય અને તમે તેનો ઉપયોગ પછીથી કરવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તેનો પલ્પ કાઢીને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો. અથવા તમે કેરીને કાપીને તેના ટુકડા પણ ડીપ ફ્રીઝ કરી શકો છો. આ તમને આખા વર્ષ દરમિયાન કેરીની ચટણી, આમરસ અથવા શેક બનાવવામાં મદદ કરશે. હવાચુસ્ત પાત્ર અથવા ઝિપ લોક બેગનો ઉપયોગ કરો.

ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ રાખોઃ ખૂબ ભેજ અથવા ગરમીવાળી જગ્યાએ કેરી રાખવાથી તે ઝડપથી સડી જાય છે. કેરીને હંમેશા એવી જગ્યાએ રાખવાનો પ્રયાસ કરો જ્યાં યોગ્ય વેન્ટિલેશન હોય અને તાપમાન સામાન્ય અથવા થોડું ઠંડુ હોય.