બીટની આ પાંચ વાનગીઓ લાગશે વધારે ટેસ્ટી, આરોગ્યને પણ થશે અનેક ફાયદા
બીટનું સેવન હૃદય માટે ફાયદાકારક છે તેમજ શરીરમાં લાલ રક્તકણોનું ઉત્પાદન પણ સુધારે છે, કારણ કે તે તમારા મગજને પણ ફાયદો કરે છે, કારણ કે તેમાં નાઈટ્રેટ્સ હોય છે જે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને સ્નાયુઓમાં ઓક્સિજનનો સારો પ્રવાહ જાળવી રાખે છે, જે મગજના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. હેલ્થ લાઇન અનુસાર, 100 ગ્રામ કાચા બીટમાં 1.7 ગ્રામ પ્રોટીન અને 2 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે.
આ ઉપરાંત, તેમાં ફોલેટની દૈનિક જરૂરિયાતના 20 ટકા, 14 ટકા મેંગેનીઝ, 8 ટકા કોપર, 7 ટકા પોટેશિયમ, 6 ટકા મેગ્નેશિયમ, 4 ટકા આયર્ન અને એટલી જ માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે. તેથી, તે બળતરા સામે લડવા, એથ્લેટિક પ્રદર્શન અને પાચન સુધારવા માટે ફાયદાકારક છે. બીટને સલાડ તરીકે કાચા ખાઈ શકાય છે અને તેની શાકભાજી પણ બનાવી શકાય છે. સામાન્ય રીતે બાળકોને બીટની શાકભાજી ખાવાનું પસંદ નથી, જ્યારે કેટલાક પુખ્ત વયના લોકોને પણ તે ગમતું નથી.
બીટનો ચિલ્લા બનાવોઃ તમે સ્વસ્થ નાસ્તામાં બીટનો ચિલ્લા ખાઈ શકો છો. આ માટે, બીટને ધોઈને છીણી લો અને પછી તેમાં ચણાનો લોટ, સોજી ઉમેરો. કાળા મરી પાવડર, થોડું લાલ મરચું, પીસેલા સૂકા ધાણા અને મીઠું જેવા મૂળભૂત મસાલા ઉમેરો અને થોડું તેલ લગાવીને ચિલ્લા બનાવો. જે દહીં અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે. તમે તેમાં વિવિધ અનાજનો લોટ ભેળવીને પણ ચિલ્લા બનાવી શકો છો.
બીટ રાયતાઃ બીટને સ્વાદિષ્ટ રીતે ખાવાની વાત કરીએ તો, તેનો રાયતા બનાવવો શ્રેષ્ઠ છે. બીટને છીણી લીધા પછી, તેને થોડો સમય વરાળમાં રાંધો, જેમાં ફક્ત 5 મિનિટનો સમય લાગશે. દહીંને પીસીને તેમાં બીટ ઉમેરો. કાળા મરી પાવડર, કાળું મીઠું ઉમેરો અને આનંદ માણો. તમે તેને બપોરના ભોજનમાં ખાઈ શકો છો.
બીટ સેન્ડવિચ અથવા ટોસ્ટઃ સેન્ડવિચ બનાવવા માટે, પહેલા બીટના ટુકડા કરો અને તેમાં થોડું તેલ અને મસાલો લગાવો અને તેને એક પેનમાં રાંધો જેથી કાચીપણું દૂર થઈ જાય, પરંતુ તેને વધુ ઓગળવા ન દો. મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ બનાવો અને તેમાં બીટરૂટના ટુકડા અને કાચા શાકભાજી જેમ કે ડુંગળી, ટામેટા ઉમેરીને ભરો, જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમાં થોડા સ્પ્રાઉટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો અને ચાટ મસાલા ઉમેરીને આનંદ માણી શકો છો. તેને ઓફિસ નાસ્તા માટે પણ પેક કરી શકાય છે.
બીટરૂટની ચટણી બનાવોઃ ચટણી બનાવવા માટે, બીટરૂટને ધોઈને છોલી લો અને તેના નાના ટુકડા કરો. સૂકા લાલ મરચા, લસણ અને થોડી આમલી સાથે, એક તેજસ્વી સ્વાદવાળી ચટણી તૈયાર થશે, જે પરાઠા, ઇડલી અને ઢોસા સાથે પીરસી શકાય છે. જો તમે આ ચટણીને દક્ષિણ ભારતીય ભોજન સાથે પીરસી શકો છો, તો થોડું તડકા ઉમેરો અને કાચા નારિયેળ ઉમેરીને પીસી લો.
• બીટરૂટ સ્મૂધી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે
જો તમે બીટરૂટનો રસ સીધો પી શકતા નથી, તો તેની સ્મૂધી બનાવો. બીટરૂટને દહીં, કેળા અને સફરજન સાથે ભેળવી દો અને તેને વર્કઆઉટ પછી લઈ શકાય છે, જે તમને તાત્કાલિક ઉર્જા આપશે.
