મસાલાના રાજા કાળા મરીનું સેવન કરવાથી અનેક બીમારીઓ રહેશે દૂર
કાળી મરીને ખાલી મસાલાનો રાજા કહેવામાં આવતું નથી. તેમાં રહેલા ઔષધીય ગુણો તેને ખાસ બનાવે છે. તેની તીખાશ અને ઔષધીય ગુણોને કારણે, આ મસાલા લગભગ દરેક ભારતીય રસોડામાં મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. તેનું અંગ્રેજી નામ બ્લેક પેપર છે. કાળા મરી એક મસાલો હોઈ શકે છે, પરંતુ તેનું સેવન આપણને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે. જોકે આ મસાલાનું સેવન દરેક ઋતુમાં આપણા માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ ખાસ કરીને ચોમાસા દરમિયાન તેનું સેવન કરવું જોઈએ. કાળા મરીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણો હોય છે, જેના કારણે તે આ ઋતુમાં થતા ચેપથી આપણને બચાવે છે.
પાચન ઝડપી બનાવે છેઃ કાળા મરીમાં હાજર પાઇપેરિન નામનું સંયોજન આપણી પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. એટલું જ નહીં, તેનું સેવન આપણને ગેસ, એસિડિટી, પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓમાં પણ રાહત આપે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છેઃ કાળા મરી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણોથી ભરપૂર છે. આના કારણે, તેનું સેવન કરવાથી આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે. ચોમાસા દરમિયાન ઘણા પ્રકારના ચેપ ફેલાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખીને આપણે તે ચેપથી દૂર રહી શકીએ છીએ.
વજન નિયંત્રિત કરે છેઃ કાળી મરીનું સેવન આપણા ચયાપચયને ઝડપી બનાવે છે. ઝડપી ચયાપચયને કારણે, આપણા શરીરમાં હાજર ચરબી ઝડપથી બળે છે. ચરબી બર્ન થવાને કારણે, આપણું વજન નિયંત્રણમાં રહે છે.
શ્વસનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપઃ ચોમાસામાં શરદી અને ખાંસી સામાન્ય છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ કાળા મરીનું સેવન કરો છો, તો શરદી અને ખાંસીથી બચવાની શક્યતા વધી જાય છે. વાસ્તવમાં કાળા મરીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે આપણી શ્વસનતંત્રને મજબૂત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન અસ્થમા, બ્રોન્કાઇટિસ, ઉધરસ અને શરદી જેવા રોગોમાં રાહત આપે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારકઃ કાળી મરીનું પાણી આપણા શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે. તેનું સેવન આપણા લોહીને સાફ કરે છે, જે ઘા, ફોલ્લાઓની સમસ્યાથી રાહત આપે છે અને ત્વચામાં ચમક લાવે છે.
• આ રીતે કાળા મરીનું સેવન કરો
કાળી મરીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકાય છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે લીંબુ ચામાં એક ચપટી કાળા મરી ઉમેરીને તેનું સેવન કરી શકો છો. તમે તેને હર્બલ ટી, છાશ, દહીં, સૂપમાં ઉમેરીને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો અથવા ચણાનો લોટ ભેળવીને અને તેમાં એક ચપટી કાળા મરી ઉમેરીને તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. લીંબુનું શરબત, શિકંજી પણ તેમાં કાળા મરી છાંટીને ખાઈ શકાય છે. તેનો ઉપયોગ લગભગ દરેક ઘરમાં શાકભાજીમાં મસાલા તરીકે થાય છે. તમે તેને ગમે તે રીતે ખાઓ, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક રહેશે.
