હિન્દુઓના પવિત્ર શ્રાવણ માસ ચાલી રહ્યો છે. અનેક શ્રદ્ધાળુઓ શ્રાવણના મહિનાનો ઉપવાસ કરી રહ્યાં છે. આ ઉપરાંત આ મહિનામાં અનેક તહેવારો આવી રહ્યાં છે. જેથી આ તહેવારમાં ખાસ મીઠાઈ બનાવવા જોઈએ.
નારિયેળના લાડુ : માત્ર 10-15 મિનિટમાં બનેલી આ મીઠાઈ તીજ પર સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે, માવાને એક તપેલીમાં શેકી લો અને તેમાં ખાંડનો પાવડર ઉમેરો. આ પછી, થોડું છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. તેમાં સૂકા ફળો અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ પછી, તેને લાડુનો આકાર આપો.
સેવાઈ ખીર : દૂધ, ખાંડ અને શેકેલા સિંદૂરમાંથી બનેલી આ પરંપરાગત ખીર દરેક તહેવારનો જીવ છે. તેને બનાવવા માટે, સિંદૂર શેકી લો. આ પછી, દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં એલચી પાવડર ઉમેરો. 10 મિનિટ સુધી દૂધ રાંધ્યા પછી, તેમાં સિંદૂર ઉમેરો અને પછી ખાંડ ઉમેરો. સૂકા ફળો ઉમેરો અને પીરસો.
સોજીનો હલવો : આ સૌથી ક્લાસિક મીઠાઈ છે જે ઘણીવાર ઘરે પ્રસાદ તરીકે બનાવવામાં આવે છે. તે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. આ માટે, ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સોજી શેકો. પછી એલચી પાવડર ઉમેરો અને દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે રાંધો. સૂકા ફળો સાથે પીરસો.
માલપુઆ : ઘીમાં તળેલા આ મીઠા પેનકેક તહેવારો માટે યોગ્ય છે. આ માટે, દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. આ પછી, દૂધમાં લોટ, સોજી અને એલચી પાવડર ઉમેરીને બેટર તૈયાર કરો. આ પછી, એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બેટરને ગોળાકાર ગતિમાં રેડો. માલપુઆ તૈયાર થયા પછી, તેને ખાંડની ચાસણીમાં બોળી રાખો.
ચોકલેટ પેડા : જો તમે આધુનિક ટ્વિસ્ટ આપવા માંગતા હો, તો ચોકલેટ પેડા અજમાવો. આ માટે, મિલ્કમેઇડ, કોકો પાવડર અને મિલ્ક પાવડર મિક્સ કરો અને તેને રાંધવા દો. જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય, ત્યારે તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો. તેને એક વાસણમાં કાઢો અને ઠંડુ થયા પછી તેને પેડાનો આકાર આપો.
