ઉનાળામાં વધારે કેરી આરોગવાથી થાય છે કેટલીક સમસ્યા

ઉનાળાની ઋતુ કેરીના શોખીનો માટે ખૂબ જ ખાસ હોય છે. ઉનાળામાં રસદાર, પાકેલી કેરીઓનો જથ્થો આવે છે જે કેરીના શોખીનો ખૂબ જ આનંદથી ખાય છે. કેરી ખાવાની ઈચ્છામાં, કેટલાક લોકો દિવસમાં બે થી ત્રણ કેરી ખાય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. વધુ પડતી કેરી ખાવાથી ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે, તેથી એ જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે દિવસમાં કેટલી કેરી ખાવી જોઈએ અને કયા સમયે ખાવી જોઈએ.

કેરીને ફળોનો રાજા કહેવામાં આવે છે અને તેની મીઠાશ અને સ્વાદની સાથે, તે ઘણા પોષક તત્વોથી પણ ભરપૂર છે. જો કે, અન્ય કોઈપણ વસ્તુની જેમ, તેનું પણ યોગ્ય માત્રામાં સેવન કરવું જોઈએ. કેરી ખાવા અંગે, નિષ્ણાતો કહે છે કે દિવસમાં એક મધ્યમ કદની કેરી ખાવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

• કેરી ખાવાના ફાયદા
કેરીમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે જે પાચનને સ્વસ્થ રાખવામાં અને આંતરડાની ગતિને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે કબજિયાત અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓને રોકવામાં પણ અસરકારક છે.

કેરી વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, જે તમને વારંવાર બીમાર થવાથી બચાવી શકે છે.

કેરીમાં વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. વિટામિન સી કોલેજન ઉત્પાદનને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, જે ત્વચાને કડક રાખે છે.

કેરીમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. કેરીમાં હાજર મેન્ગીફેરિન હૃદયની બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.

કેરીમાં વિટામિન એ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્ય અને સ્પષ્ટ દ્રષ્ટિ માટે ઉપયોગી છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે કેરીમાં હાજર ફાયટોકેમિકલ્સમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો હોઈ શકે છે, જે ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.

કેરીમાં ફાઇબર હોય છે જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવ કરાવે છે, જે વધુ પડતું ખાવાનું અટકાવી શકે છે. જો કે, કેલરી અને ખાંડની માત્રાને કારણે તેનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ.

કેરી આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવામાં અને એનિમિયા સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.

• કેરી કોણે ટાળવી જોઈએ?
કેરી શરીરમાં ગરમી વધારે છે, તેથી એસિડિટી, ગુસ્સો અથવા બળતરાથી પીડાતા લોકોએ તેને મોટી માત્રામાં ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
ખીલ કે ત્વચાની એલર્જી ધરાવતા લોકોએ કેરી ઓછી ખાવી જોઈએ. કેરી ગરમ સ્વભાવની હોય છે અને વધુ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

કેરીમાં કુદરતી શર્કરાનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેને ન ખાવી જોઈએ. જો તમે તેને ખાવા માંગતા હો, તો આયુર્વેદ તેને તજ અથવા કાળા મરી જેવા જડીબુટ્ટીઓ/મસાલા સાથે મર્યાદિત અને સંતુલિત કરવાની ભલામણ કરે છે.

જો કોઈની પાચનશક્તિ નબળી હોય, તો વધુ પડતી કેરી ખાવાથી ભારેપણું, પેટનું ફૂલવું અથવા ઝાડા થઈ શકે છે.

ખાંસી/શરદી કે શ્વાસની તકલીફ ધરાવતા લોકો, ખાસ કરીને જો કાચી કે કાચી કેરી ખાવામાં આવે તો – તે કફ વધારી શકે છે અને શરીરમાં લાળ બની શકે છે.

ખાવું તે પહેલાં 30 મિનિટ માટે કેરીને પાણીમાં પલાળી રાખો – આ પિત્ત અને ઝેરી પદાર્થો ઘટાડે છે. સામાન્ય રીતે, દિવસમાં એક કેરી પૂરતી છે.

દૂધ અથવા દહીં સાથે કેરી ખાવાનું ટાળો. આ અપચોનું કારણ બને છે. કેરીની ગરમીને સંતુલિત કરવા માટે એક ચપટી એલચી અથવા કાળા મરી ઉમેરો.