રાતની પલાડેલી મેથીનું પાણી પીવાથી થાય છે અનેક ફાયદા
મેથીના દાણાનું પાણી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મેથીના દાણા પાણીમાં પલાળીને બનાવવામાં આવેલું પીણું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. મેથીના દાણામાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, પ્રોટીન, હેલ્ધી ફેટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. મેથીના દાણાનું પાણી પીવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. ઘણીવાર લોકો ખાલી પેટે મેથીના દાણા પીવે છે. તેનાથી મેટાબોલિઝમની સમસ્યા દૂર થાય છે અને તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. મેથીના દાણામાં ગ્લુકોમેનન ફાઈબર હોય છે, જે આંતરડામાં ખાંડના શોષણને ધીમું કરે છે.
દરરોજ એક ચમચી મેથીના દાણા ખાવાથી શરીરને 20 ટકા આયર્ન, 7 ટકા મેંગેનીઝ અને 5 ટકા મેગ્નેશિયમ મળે છે. આ બીજ ભૂખ ઓછી કરી શકે છે અને તમારું વજન પણ ઘટાડી શકે છે. જે વધુ પડતું ખાવાનું ટાળવામાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે હાર્ટબર્ન અને એસિડ રિફ્લક્સ માટે સારું માનવામાં આવે છે.
મેથીમાં જોવા મળતા સેપોનિન્સ ચરબીયુક્ત આહારમાંથી કોલેસ્ટ્રોલનું શરીર દ્વારા શોષણ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક સંશોધનો અનુસાર, સેપોનિન શરીરને ઓછું કોલેસ્ટ્રોલ ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને એલડીએલ અથવા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ. મેથીમાં જોવા મળતું મ્યુસીલેજ જઠરાંત્રિય હાર્ટબર્નને શાંત કરવાનું કામ કરે છે. પેટ અને આંતરડાની દિવાલોને કોટ કરે છે. કેરી પેટની એસિડિટી ઘટાડવાનું કામ કરે છે. મેથીમાં જોવા મળતું સેપોનિન ફેટ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
