આમ તો ભારતમાં મોટાભાગના રાજ્યોમાં દરેક પ્રકારની વાનગી અને મીઠાઈ તો મળી રહે છે. દરેક રાજ્ય પોતાની કોઈને કોઈ મીઠાઈ માટે તો પ્રખ્યાત છે જ, પરંતુ જો વાત કરવામાં આવે ગુજરાતની તો ત્યાં જ્યારે પણ ફરવાની તક મળે તો આ મીઠાઈને જરૂર ચાખવી.
સૌથી પહેલા તો આ યાદીમાં આવે છે દૂધ પાક કે જે ચોખા અને દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ મોઢામાં નાખ્યા પછી ઓગળી જાય છે. જે રીતે તેને ગુજરાતમાં પીરસવામાં આવે છે તે તેને ખીરથી અલગ બનાવે છે. તેને બદામના ટુકડાથી ઠંડક અને ગાર્નિશિંગ કર્યા પછી અહીં સર્વ કરવામાં આવે છે.
આ પછી નંબર આવે છે મોહનથાળનો, આમ તો આ સ્વીટ ડીશ લગ્નમાં પીરસવામાં આવે છે. પણ તે લોકોને એટલી પસંદ છે કે મીઠાઈની દુકાનોમાં પણ તે આસાનીથી મળી જાય છે. ચણાના લોટ અને ઘીથી બનતી આ સ્વીટ ડીશ નો સ્વાદ પણ તમને અચૂક લલચાવશે.
કંસાર આ ગુજરાતની પ્રખ્યાત મીઠાઈ છે, જે ગોળ, ઘી અને ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં મહેમાનોને પીરસવું એ આદરની નિશાની માનવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે લગ્ન કે પાર્ટીમાં તેને મેનુમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં ઘણી દુકાનો પર તમે તેનો સ્વાદ ચાખી શકો છો.
