વજન વધવું એ આજની સૌથી મોટી સમસ્યા છે. આજકાલ લોકો ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે એક્સરસાઈસ અને ખોરાક પર સૌથી વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. વજન ઘટાડવા માટે, મોટાભાગના લોકો પ્રોટીનને તેમનો મિત્ર અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તેમના દુશ્મન માને છે. તેમનું માનવું છે કે વજન ઘટાડવા માટે ખોરાકમાં માત્ર પ્રોટીનનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને શૂન્ય સુધી ઘટાડવામાં ફાયદો છે.
• વજન ઘટાડવા માટે દુશ્મન છે? કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
એક્સપર્ટ મુજબ, વજન ઘટાડવા માટે એકલું પ્રોટીન પૂરતું નથી. આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ હોવાને કારણે શરીરની એનર્જી વધે છે. શરીર પોતે જ તેને ગ્લાયકોજેનના રૂપમાં સ્ટોર કરે છે અને જ્યારે વધુ ઊર્જાની જરૂર હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ શરીરને ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને હૃદય રોગ અને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વજન ઘટાડવા માટે દુશ્મન નથી, જ્યાં સુધી તમે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, જો શરીરને બ્રેડ અને બિસ્કિટ જેવી વસ્તુઓમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મળી રહે છે, તો તે વજન ઘટાડવામાં નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
• માત્ર પ્રોટીન ખાવાથી વજન ઘટાડવામાં કોઈ નુકસાન નથી
એક્સપર્ટ મુજબ, પ્રોટીન સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને નિષ્ક્રિય કોષોને સુધારવા માટે કામ કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે શરીર દ્વારા જરૂરી રકમ વય, આરોગ્ય અને શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ પર આધારિત છે. સૌથી મહત્વની વાત એ છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય કે પ્રોટીન, બંનેમાં પ્રતિ ગ્રામ 4 કેલરી હોય છે, પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે માત્ર પ્રોટીન લેવું યોગ્ય નથી. તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
• વજન ઘટાડવા માટે, દરરોજ પ્રોટીન જેટલું કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવું જોઈએ
ટ્રિસિયન સમજાવે છે કે શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન બંનેમાંથી ઊર્જા મળે છે. તમારા વજન પ્રમાણે પ્રોટીનનો ખોરાકમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ, જે 1-2 ગ્રામ પ્રતિ કિલો હોવો જોઈએ. આનાથી વધુ પ્રોટીન હાડકાં, કિડની અને લીવર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. દરરોજ માત્ર 120-180 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવું જોઈએ. તે આના કરતાં વધુ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. વજન ઘટાડવા માટે, આહાર વિશે વિશેષ કાળજી લેવી જોઈએ.