નવી દિલ્હીઃ ઇન્ડિયન સુગર એન્ડ બાયો એનર્જી પ્રોડ્યુસર્સ એસોસિએશન (ISMA)અનુસાર, ભારતમાં 2024-25 ખાંડની સીઝન લગભગ 261 થી 262 લાખ ટન ચોખ્ખી ઉત્પાદન સાથે સમાપ્ત થશે. તે જ સમયે, દેશમાં 52 લાખ ટનનો બફર સ્ટોક હશે, જે સ્થાનિક માંગને પહોંચી વળવા માટે પૂરતો છે. ઇસ્માએ શુક્રવારે જણાવ્યું હતું કે ૧૫ મે સુધીમાં આ સિઝનમાં ૨૫૭.૪૪ લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થયું છે, જ્યારે તમિલનાડુ અને કર્ણાટકમાં ખાસ પિલાણ સત્રથી ૪ થી ૫ લાખ ટન ખાંડનું ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે.સિઝનની શરૂઆતમાં દેશમાં ૮૦ લાખ ટનનો સ્ટોક હતો. ઇસ્માએ જણાવ્યું હતું કે અંદાજિત 280 લાખ ટન સ્થાનિક વપરાશ અને 9 લાખ ટન સુધીની નિકાસને ધ્યાનમાં લેતા, સિઝનના અંત સુધીમાં 52 થી 53 લાખ ટનનો સ્ટોક રહેશે, જેને “સંતોષકારક બફર” તરીકે જોવામાં આવે છે. ISMA અનુસાર, આ સિઝનમાં 30 એપ્રિલ, 2025 સુધી, 27 લાખ ટન ખાંડ ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે વાળવામાં આવી છે. આગામી મહિનાઓમાં વધારાની 6 થી 7 લાખ ટન ખાંડને ઇથેનોલ તરફ વાળવાની પણ અપેક્ષા છે.
હાલમાં દેશભરમાં બે ખાંડ મિલો કાર્યરત છે, જે તમિલનાડુમાં આવેલી છે, જ્યાં મુખ્ય પિલાણ સીઝન હજુ પણ ચાલુ છે. આ ઉપરાંત, દક્ષિણ કર્ણાટક અને તમિલનાડુમાં ઘણી ફેક્ટરીઓ જૂન-જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર દરમિયાન ખાસ પિલાણ સીઝન દરમિયાન ફરી શરૂ થશે, જેમાં લગભગ 4 થી 5 લાખ ટન વધારાની ખાંડનું ઉત્પાદન થવાની ધારણા છે. ISMA એ વધુમાં નોંધ્યું છે કે આગામી 2025-26 ખાંડ સીઝન પણ આશાસ્પદ લાગે છે. સારા ચોમાસાને કારણે મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટક જેવા દક્ષિણ રાજ્યોમાં શેરડીના વાવેતરમાં નોંધપાત્ર સુધારો થયો છે. આનાથી ઓક્ટોબર 2025 માં પિલાણ સીઝન સમયસર શરૂ થઈ શકશે.બીજી તરફ, ઉત્તર ભારતમાં, ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશમાં, શેરડીની નવી જાતોની ખેતીથી વધુ સારી ઉપજ અને ખાંડ નિષ્કર્ષણ દર વધવાની અપેક્ષા છે. ભારતીય હવામાન વિભાગ (IMD) અને સ્કાયમેટ બંનેએ આગાહી કરી છે કે 2025નું દક્ષિણપશ્ચિમ ચોમાસું સામાન્ય રહેશે, જેના કારણે પાકનું સ્વાસ્થ્ય અને ઉત્પાદન સારું રહેવાની શક્યતા છે. ISMA કહે છે કે આ બધા સકારાત્મક સંકેતોએ આશા વધારી છે કે આગામી ખાંડની મોસમ મજબૂત અને ઉત્પાદક રહેશે.