તમે કદાચ ઘણા પ્રકારના ચણાના શાક ખાધા હશે, પરંતુ તમને એક ખૂબ જ ખાસ ચણાની ડિશ શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમે કોઈપણ ખાસ પ્રસંગમાં મહેમાનો માટે બનાવી શકો છો. ચણા ટીક્કા મસાલા. આ લંચ અને ડિનર માટે પરફેક્ટ ડિશ છે.
સામગ્રી
1 કપ પલાળેલા ચણા
1 સમારેલી ડુંગળી
2 સમારેલા ટામેટાં
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
4 થી 5 લસણની કળી
1 ચમચી લાલ મરચાંનો પાવડર
1 ચમચી જીરું પાવડર
1/2 ચમચી હળદર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
અડધો કપ નારિયેળનું દૂધ
બે ચમચી ગરમ મસાલો
જરૂર મુજબ તેલ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ચણા ટિક્કા મસાલા બનાવવાની રીત
- ચણા ટિક્કા મસાલા બનાવવા માટે, પહેલા ચણાને સાફ કરો અને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો.
- બીજા દિવસે, ચણાને પ્રેશર કૂકરમાં પાણી સાથે મૂકો અને નરમ અને પાકી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- આમાં અડધો કલાક જેટલો સમય લાગી શકે છે.
- છેલ્લે ડુંગળી, લસણ, આદુ અને ટામેટા સમારી લો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
- તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, બારીક સમારેલી ડુંગળી, આદુ અને લસણ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
- તેમને 2 મિનિટ માટે સ્ટીર-ફ્રાય કરો, પછી ટામેટાં ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- આ પછી, ટામેટાંને ચમચીથી દબાવીને મેશ કરો.
- થોડી વાર રાંધ્યા પછી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો અને ગ્રેવીને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- આ પછી, બાફેલા ચણા ઉમેરો અને મોટા ચમચી વડે સારી રીતે મિક્સ કરો.
- છેલ્લે, પેનમાં નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને ચણા ટીક્કા મસાલાને બીજી 2 થી 3 મિનિટ માટે રાંધો.
- હવે ગેસ બંધ કરી દો; તમારો ચણા ટિક્કા મસાલા તૈયાર છે.
- તમે તેને લંચ કે ડિનરમાં રોટલી કે ભાત સાથે પીરસી શકો છો.