રેસીપી, 20 ઓગસ્ટ 2026: પ્રોટીનની ઉણપને પુરી કરવા માટે ખોરાકમાં સોયાબીનનો ઉપયોગ વધારી શકાય છે. સોયાબીન પ્લાન્ટ બેસ્ડ પ્રોટીન છે અને તે સરળતાથી મળી જાય છે અને લાંબા સમય સુધી બગડતું નથી. સોયાબીન ચંક્સ અને સોયાબીન બોલ બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. લોકો બટાકા, સોયાબીનમાંથી શાકભાજી બનાવીને ખાય છે. તેઓ સોયાબીનને પીસીને કબાબ અને ટિક્કી બનાવીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. તે સોયાબીન બાદી પુલાવમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
આજે અમે તમને ખૂબ જ ક્રીમી અને સ્વાદિષ્ટ સોયાબીન કરી બનાવવાની રેસીપી જણાવી રહ્યા છીએ, જેને સોયા મલાઈ કાલી મિર્ચ કહેવામાં આવે છે. આ શાક ખૂબ જ મલાઈ જેવું અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સોયા ક્રીમ મરીની આ રેસીપી તમારે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરવી જોઈએ.
સોયા ક્રીમ મરી રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં સોયાબીનની વડી લો અને તેને ગરમ પાણીમાં પલાળી દો. પલાળેલા સોયાબીનમાંથી પાણી કાઢી લો અને હવે તેને સારી રીતે ફેંટીને પછી તેમાં દહીં ઉમેરો. ઉપર થોડું મીઠું, કાળા મરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો અને 15 મિનિટ માટે સેટ થવા માટે રાખો. હવે પેનમાં તેલ રેડો અને તેમાં બારીક સમારેલા આદુ લસણની પેસ્ટ નાખો. હવે 1 લાંબી સમારેલી ડુંગળી અને બારીક સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. બધી સામગ્રીને મિક્સ કરીને ફ્રાય કરો અને પછી તેમાં 8-10 કાજુ ઉમેરો.
થોડું પાણી ઉમેરીને તેને રાંધો અને જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેને મિક્સરમાં નાખીને સારી રીતે પીસી લો. હવે પેનમાં માખણ ઉમેરો અને તમારા મનપસંદ મસાલા જેવા કે લવિંગ, એલચી, તજ, તમાલપત્ર, સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. હવે ગ્રાઉન્ડ પેસ્ટ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
ગ્રાઉન્ડ પેસ્ટને સારી રીતે ફ્રાય કરો અને જ્યારે મસાલો શેકાઈ જાય ત્યારે તમારી જરૂરિયાત મુજબ પાણી ઉમેરો. તેમાં દહીં સોયા બડી ઉમેરીને મિક્સ કરો. ઉપર મીઠું, કાળા મરી અને કસૂરી મેથી ઉમેરો. તાજી ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને સર્વ કરો. આ સોયા ક્રીમ શાક રોટલી અને પરાઠા સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
