ચૈત્ર નવરાત્રીના પર્વને હવે થોડા જ દિવસો બાકી છે. તેમજ પૂજાની તૈયારીઓ ઘરોમાં પણ શરૂ થઈ ગઈ છે. નવરાત્રીના તહેવાર દરમિયાન દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ પર્વ લોકોની શ્રદ્ધા અને ભક્તિ સાથે સંકળાયેલો છે. માતા દેવીના ભક્તો નવ દિવસ સુધી ઉપવાસ રાખે છે અને તેમની પૂજા કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા-પીવા અંગે કેટલાક નિયમો છે. જો તમે પણ ઉપવાસ કરી રહ્યા છો તો તમે કેળાની ટિક્કી બનાવીને તેનું સેવન કરી શકો છો. કેળામાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે અને તેનું સેવન તમને આખો દિવસ ઉર્જાવાન રાખે છે.
• સામગ્રી
3-4 કાચા કેળા
1 ચમચી આદુની પેસ્ટ
સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું
3 ચમચી મગફળી
1 ચમચી લીલા મરચાંની પેસ્ટ
3 ચમચી સિંગોડાનો લોટ
1 ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચમચી હળદર
તળવા માટે ઘી
1 ચમચી જીરું પાવડર
• બનાવવાની રીત
તમે કાચા કેળાની ટિક્કી ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. ફક્ત આ ટિપ્સ અનુસરો. સૌ પ્રથમ કેળાને બાફવા પડશે. તમે કેળાને પ્રેશર કૂકરમાં 2-3 સીટી સુધી રાંધી શકો છો. હવે મગફળી શેકી લો. જ્યારે મગફળી બરાબર શેકાઈ જાય, ત્યારે તેને ઠંડી કરો અને પછી તેને બારીક પીસી લો. જ્યારે કેળા ઠંડા થઈ જાય, ત્યારે તેની છાલ કાઢીને સારી રીતે મેશ કરી લો. હવે આદુ અને લીલા મરચાંની પેસ્ટ, બારીક વાટેલી મગફળી, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો, પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ, હળદર અને સિંધવ મીઠું સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે નાના બોલમાંથી ટિક્કી બનાવો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે તેને કડાઈમાં તળી શકો છો અથવા કડાઈ પર ઘીમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી રાંધી શકો છો. જ્યારે ટિક્કી બંને બાજુથી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે કાઢી લો. હવે તે ખાવા માટે તૈયાર છે.
