સાંજના નાસ્તા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન: ઘરે જ બનાવો ક્રન્ચી અને હેલ્ધી મખાના કેરેમલ પોપ્સ

જો તમને પણ રોજ સાંજે કંઈક એવું ખાવાનું મન થતું હોય જે ટેસ્ટી હોવાની સાથે-સાથે હળવી ભૂખને પણ સંતોષી શકે, તો ‘મખાના કેરેમલ પોપ્સ’ તમારા માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે. આ વાનગીની સૌથી મોટી ખાસિયત એ છે કે તે વધુ તળેલી-શેકેલી ન હોવા છતાં ખાવામાં અત્યંત ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. જ્યારે તમે આ અનોખો નાસ્તો ઘરે બનાવો છો, ત્યારે નાના બાળકો તેના ફેન થઈ જાય છે. આ સ્નેકના દરેક બાઇટમાં તમને હળવી મીઠાશની સાથે એક જબરદસ્ત ક્રંચનો અનુભવ થાય છે. બજારમાં મળતા અન્ય જંક ફૂડ સ્નેક્સ કરતાં આ એટલા માટે અલગ છે કારણ કે આમાં તમારે સ્વાદ માટે સ્વાસ્થ્ય (હેલ્થ) સાથે કોઈ પણ પ્રકારનું સમાધાન કરવું પડતું નથી. મુવી ટાઈમ હોય, બાળકોની નાની ભૂખ હોય કે પછી સાંજના ચા-નાસ્તાનો સમય, તમે આ હેલ્ધી સ્નેકને ખૂબ જ ઓછા સમય અને મહેનતમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.

આ પૌષ્ટિક અને ક્રન્ચી મખાના કેરેમલ પોપ્સ બનાવવા માટે કેટલીક પ્રાથમિક સામગ્રીની જરૂર પડે છે. જેમાં 2 કપ મખાના, 2 મોટી ચમચી ઘી, 4 મોટી ચમચી ગોળનો પાવડર અથવા બ્રાઉન શુગર, 1 નાની ચમચી મધ, અડધી નાની ચમચી એલચી પાવડર, 1 ચપટી મીઠું અને ઉપરથી ગાર્નિશિંગ કરવા માટે થોડા પ્રમાણમાં સમારેલી બદામ અથવા પિસ્તાનો સમાવેશ થાય છે. આ સામગ્રીઓ ઘરમાં ખૂબ જ સરળતાથી ઉપલબ્ધ થઈ જાય છે.

બનાવવાની રીત

મખાના કેરેમલ પોપ્સ બનાવવાની રીત પણ અત્યંત સરળ છે. સૌથી પહેલા એક પેન (કડાઈ) ગરમ કરો અને તેમાં 1 મોટી ચમચી ઘી ઉમેરો. ત્યારબાદ મખાનાને ધીમી આંચ પર 5 થી 7 મિનિટ સુધી બરાબર શેકી લો. એકવાર મખાના એકદમ ક્રિસ્પી થઈ જાય એટલે તેને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તે જ પેનમાં બાકી વધેલું ઘી ઉમેરો અને તેમાં ગોળનો પાવડર અથવા બ્રાઉન શુગર મિક્સ કરો. તેને ધીમી આંચ પર સતત હલાવતા રહો જેથી તે બરાબર ઓગળીને કેરેમલ જેવું ઘટ્ટ મિશ્રણ બની જાય. આ મિશ્રણ તૈયાર થયા બાદ તેમાં સ્વાદ માટે મધ, એલચી પાવડર અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.

અંતિમ તબક્કામાં, અગાઉથી શેકીને રાખેલા મખાનાને આ તૈયાર થયેલા ગરમ કેરેમલ મિશ્રણમાં ઉમેરો અને ઝડપથી હલાવો, જેથી દરેક મખાના પર કેરેમલનું એક સરખું પડ (લેયર) ચડી જાય. જો તમને ડ્રાયફ્રૂટ્સ પસંદ હોય તો આ સમયે તમે ઉપરથી સમારેલી બદામ કે પિસ્તા પણ ઉમેરી શકો છો. ત્યારબાદ એક પ્લેટ અથવા બટર પેપર પર આ મખાનાને છૂટા-છૂટા ફેલાવી દો અને 5 મિનિટ માટે ઠંડા થવા દો. રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડા થતાં જ આ મખાના કેરેમલ પોપ્સ વધુ કડક અને ક્રન્ચી બની જશે. આ સ્વાદિષ્ટ સ્નેક તૈયાર થઈ ગયા પછી તમે તેને ૪ થી ૫ દિવસ સુધી એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરીને પણ રાખી શકો છો.