બાળકોથી લઈને મોટા સૌને ભાવશે, ઘરે બનાવો ક્રિસ્પી પનીર પિઝા રોલ

રેસીપી, 09 ઓક્ટોબર 2026: બાળકોને બહારનો પિઝા અને રોલ બહુ ગમતો હોય છે પણ દરરોજ બહારનું ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમે ઘરમાં જ રહેલી ઓછી સામગ્રીથી પિઝાનો સ્વાદ ધરાવતો હેલ્ધી અને ટેસ્ટી પનીર પિઝા રોલ બનાવી શકો છો. આ રેસીપી બાળકોના સ્કૂલ ટિફિન કે સાંજના હળવા નાસ્તા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે.

પનીર પિઝા રોલ સામગ્રી

પનીર – 250 ગ્રામ

પિઝા ડો – 500 ગ્રામ

માખણ – 1 ટેબલસ્પૂન

ઓલિવ તેલ – 1 ટેબલસ્પૂન (બ્રશ કરવા માટે)

ડુંગળી – 1 મધ્યમ, સમારેલી

લસણ – 1½ ટેબલસ્પૂન, સમારેલી

થાઇમ – 5-6 ડાળીઓ

ટામેટા – 1 મોટું, સમારેલું

મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ટામેટાનો કેચઅપ – 3-4 ટેબલસ્પૂન + પીરસવા માટે

ખાંડ – 1 ચમચી

લાલ મરચું – 1 ચમચી + છંટકાવ માટે

પાર્સલે – 1 ટેબલસ્પૂન, સમારેલું

મેંદો – ડસ્ટિંગ માટે

મોઝેરેલા ચીઝ – જરૂર મુજબ, ભૂકો કરેલું

પનીર પિઝા રોલ બનાવવાની રીત

ઓવનને 180°C પર ગરમ કરો. પછી એક નોન-સ્ટીક પેનમાં માખણ અને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે સાંતળો. પછી થાઇમના પાન ઉમેરો અને ડુંગળી થોડી પારદર્શક બને ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે પેનમાં સમારેલા ટામેટાં અને મીઠું ઉમેરો. ટામેટાં નરમ અને પલ્પી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

આ પછી ટામેટાંનો કેચઅપ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી ખાંડ ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. હવે ચીઝ અને લાલ મરચાંના ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી પાર્સલે પાનવાળા પાન ઉમેરો અને પેનને આગ પરથી ઉતારો. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો.

પીઝાના ડોને હળવેથી દબાવો અને ભેળવો અને તેને બે સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો. કામ કરતી સપાટી પર થોડો લોટ છાંટો અને કણક મૂકો અને તેને પાતળા ડિસ્કમાં ફેરવો. દરેક ડિસ્ક પર ચીઝનું મિશ્રણ છાંટો અને ઉપર મોઝેરેલા ચીઝ છાંટો. પછી તેને લોગની જેમ રોલ કરો અને તેને બંધ કરવા માટે કિનારીઓ દબાવો.

રોલ્સને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો અને ઉપર ઓલિવ તેલ બ્રશ કરો. થોડા લાલ મરચાંના ટુકડા છાંટો અને સપાટી પર થોડા ચીરા બનાવો. હવે તેને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો. ઓવનમાંથી બહાર કાઢો અને ફરીથી ઓલિવ ઓઈલ બ્રશ કરો અને પાર્સલીથી સજાવો. તેને જાડા ટુકડાઓમાં ત્રાંસા કાપીને સર્વિંગ પ્લેટમાં ગોઠવો. તેને ટોમેટો કેચઅપ સાથે ગરમાગરમ પીરસો.