અનેક લોકો ચા બનાવવામાં ભૂલ કરતા હોવાથી તેનો યોગ્ય ટેસ્ટ આવતો નથી, જાણો ચા બનાવવાની રીત
ભારતમાં મોટાભાગના લોકોની સવાર ચા સાથે જ થાય છે, એટલું જ નહીં દિવસમાં અનેક વખત લોકો ચા પીવાનું પસંદ કરે છે. ભારતીયોને પણ ચા પીવા માટે બહાનું જોઈએ છે. ઓફિસમાં ઘણું કામ હોવા છતાં પણ લોકો ચા પીવા માટે સમય કાઢે છે. આમ ચા પ્રત્યેનો પ્રેમ બીજા બધા કરતા અલગ છે.પરંતુ દરરોજ એક પરફેક્ટ ચા બનાવવા વિશે કોઈને કોઈ ચર્ચા થતી રહે છે. ક્યારેક આપણને આદુ ઉમેરવાનો સમય સમજાતો નથી અને ક્યારેક આપણને ગોળની ચા બગડવાની ચિંતા હોય છે. અને હવે, ચામાં પહેલા દૂધ ઉમેરવું જોઈએ કે પાણી તે અંગે ગરમાગરમ ચર્ચા ચાલી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને પરફેક્ટ ચાની રેસીપી જણાવીશું.
ઘણા લોકો પહેલા દૂધ નાખે છે અને પછી તેમાં ચાની ભૂકી નાખે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો પહેલા ચાની ભૂકીને પાણીમાં ઉકાળે છે અને પછી દૂધ ઉમેરે છે. હવે જો આપણે આ બેમાંથી સાચી પદ્ધતિ વિશે વાત કરીએ, તો ચાનો ખરો સ્વાદ ત્યારે આવે છે જ્યારે ચાની ભૂકીને પહેલા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી તેમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે.
• સંપૂર્ણ ચા કેવી રીતે બનાવવી
સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં ચાની ભૂકી ઉમેરો. જો તમે આદુની ચા પીવા માંગતા હો, તો ચા નીકળતા પહેલા આદુ ઉમેરો. જ્યારે આદુ અને ચાના પત્તીનો અર્ક મિક્સ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય પછી, તમારે દૂધ ઉમેરવું પડશે. ચાને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ વધુ પાકવા દો અને પછી તેને ગાળીને પીરસો.
• કઈ ભૂલોને કારણે સ્વાદ યોગ્ય નથી હોતો?
લોકો ઘણીવાર દૂધ ઉકાળ્યા પછી પાણી ઉમેરે છે અને તે પછી તરત જ તેમાં ચાની ભૂકી નાખે છે. જ્યારે આમ કરવાથી ચા થોડી કાચી રહે છે. ચાની ભૂકી ક્યારેય પણ અંતે ન ઉમેરવા જોઈએ. આના કારણે તેનો સ્વાદ યોગ્ય રીતે બહાર આવતો નથી. ખાંડ ઓગળવામાં વધુ સમય લાગતો નથી, તેથી જ્યારે તમે તેને ઉમેરો છો ત્યારે કોઈ ફરક પડતો નથી.
• BSI એ 1980 માં ધોરણ નક્કી કર્યું
વાસ્તવમાં બ્રિટિશ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ વસ્તુઓ માટે યોગ્ય ધોરણો નક્કી કરે છે. તે મુજબ, ચાનો સ્વાદ વધારવા માટે, ચાની ભૂકીઓની ગુણવત્તા અને તેનો યોગ્ય ઉપયોગ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે ચાનો સાચો સ્વાદ 1980 માં બ્રિટિશ ટી પ્રોડ્યુસર્સ એસોસિએશન, ટી ટ્રેડ કમિટી, કૃષિ, મત્સ્યઉદ્યોગ અને ખાદ્ય મંત્રાલય દ્વારા અનેક વ્યાવસાયિક ચા-પરીક્ષકોના સહયોગથી વિકસાવવામાં આવ્યો હતો.
