શું તમને પણ નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કંઈક ખાવાનું મન થાય છે? જો હા, તો ઓટ્સ પોહા તમારા માટે પરફેક્ટ છે! ઓટ્સ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
સામગ્રી:
1 કપ ઓટ્સ
1 કપ પાતળી કાપેલી ડુંગળી
1/2 કપ વટાણા
1/4 કપ ગાજર (છીણેલું)
1 લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
1 ઇંચ આદુ (છીણેલું)
1/2 ચમચી જીરું
1/2 ચમચી સરસવ
2-3 કરી પત્તા
1/4 ચમચી હળદર પાવડર
1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું
લીંબુનો રસ સ્વાદ મુજબ
લીલા ધાણા બારીક સમારેલ (ગાર્નિશ માટે)
તેલ
પદ્ધતિ:
પહેલા ઓટ્સને 15-20 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો. આ તેમને નરમ બનાવશે.
આ પછી ડુંગળી, વટાણા, ગાજર, લીલા મરચાં અને આદુને બારીક સમારી લો.
હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને સરસવ ઉમેરો. જ્યારે તેઓ કર્કશ કરવા લાગે છે, ત્યારે તેમાં કઢીના પાંદડા ઉમેરો.
પછી કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી, વટાણા, ગાજર, લીલા મરચાં અને આદુ ઉમેરીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
હવે શેકેલા શાકભાજીમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
આ પછી, પલાળેલા ઓટ્સમાંથી પાણી નીચોવી અને તેને તપેલીમાં નાખો. બરાબર મિક્સ કરો.
હવે પેનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર 2-3 મિનિટ સુધી રાંધી લો. વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
આ પછી ગેસ બંધ કરી તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તમારા ઓટ્સ પોહા તૈયાર છે. તેમાં લીંબુનો રસ નાંખો અને તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
