બાળકોને હંમેશા ચિપ્સ ખાવાનું મન થાય છે, પરંતુ બજારની ચિપ્સ બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી. આ માટે તમે તેમને ઘરે બનાવેલા બટાકાની ચિપ્સ ખવડાવી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, સાથે સાથે સ્વચ્છ અને બનાવવામાં પણ સરળ છે, અને ખર્ચ પણ ઓછો છે. આ સિવાય, તમે તેને સાંજે ચા સાથે નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકો છો. આવી સ્થિતિમાં, હવે તમારે બહાર જવાની કે બિનજરૂરી ખર્ચ કરવાની જરૂર રહેશે નહીં. તમે થોડા બટાકા અને થોડી મહેનતથી ઘરે સરળતાથી ચિપ્સ બનાવી શકો છો.
• સામગ્રી
બટાકા – 4થી 5 મોટા બટાકા
તેલ – તળવા માટે
પાણી – બટાકા પલાળવા માટે
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મસાલા – ચાટ મસાલા, કાળો, લાલ મરચું પાવડર
• બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, બટાકાને છોલીને સારી રીતે ધોઈ લો. હવે બટાકાને છરી વડે પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. સમારેલા બટાકાને ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ પલાળી રાખો, તેનાથી ચિપ્સ વધુ ક્રિસ્પી બનશે. હવે પલાળેલા બટાકાના ટુકડાને ચાળણીમાં ગાળી લો અને કપડાથી સારી રીતે સૂકવી લો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પછી બટાકાના ટુકડા તેલમાં ઉમેરો અને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તેમજ વચ્ચે વચ્ચે ફેરવતા રહો. હવે તળેલા ચિપ્સને એક વાસણ કે પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તેના પર મીઠું, ચાટ મસાલો, મરચું અને કાળા મરી પાવડર છાંટીને ખાઓ.
