અનેક ગુણોનો ખજાનો છે સફેદ અડદની દાળ, જાણો તેના ફાયદા
એક એવી વસ્તુ જે તમારા રસોડામાં રાખવામાં આવે છે, જેને જોઈને તમે કદાચ ધ્યાન આપ્યા વિના આગળ વધી જતા હશો, તેનો કોઈ ખાસ રંગ નથી, કોઈ તીખી ગંધ નથી, પરંતુ જ્યારે સ્વાસ્થ્યની વાત આવે છે, ત્યારે આ સરળ વસ્તુ તમારા શરીર માટે સુપરફૂડથી ઓછી નથી. અમે સફેદ અડદની દાળ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તે જ સફેદ રંગની દાળ જેને મોટાભાગના લોકો ફક્ત વડા, ઢોસા અથવા દાળ મખાની સુધી મર્યાદિત માને છે, પરંતુ તેનું વાસ્તવિક પોષણ ઘણું વધારે છે.
સફેદ અડદની દાળમાં પ્રોટીન છુપાયેલું છેઃ સફેદ અડદની દાળ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને તે શાકાહારી લોકો માટે એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેમાં માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન જ નથી, પરંતુ તે શરીરના સ્નાયુઓ બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. દરરોજ 1 વાટકી અડદની દાળ તમારા શરીરની પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાડકાં મજબૂત બનાવે છેઃ આ દાળમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજો પણ જોવા મળે છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ છે. આ દાળ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ અને વૃદ્ધો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
પાચન શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપઃ અડદની દાળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યમાં પણ સુધારો કરે છે.
ઉર્જાનો સારો સ્ત્રોતઃ તેમાં જોવા મળતા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરને લાંબા સમય સુધી ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. તેથી, દિવસની શરૂઆતમાં અથવા બપોરના ભોજનમાં આ દાળ લેવી ફાયદાકારક છે.
ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારકઃ સફેદ અડદની દાળ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં હાજર ફાઇબર અને પોટેશિયમ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
સફેદ અડદની દાળ દેખાવમાં જેટલી સરળ છે, તેના ઘણા ફાયદા છે. હવે જ્યારે પણ તમે તમારા રસોડામાં દાળ બનાવવાનું વિચારો છો, ત્યારે આ સફેદ રંગની દાળને ભૂલશો નહીં. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાનું ભૂલશો નહીં. કારણ કે સ્વાસ્થ્ય મોટા ખર્ચાઓથી નહીં, પરંતુ રસોડામાં નાની વસ્તુઓથી બને છે.
