દેશમાં છેલ્લા કેટલાક સમયથી હવાઈ મુસાફરી કરનારાઓની સંખ્યામાં નોંધફાત્ર વધારો થયો છે. બીજી તરફ એરપોર્ટ તંત્ર દ્વારા પ્રવાસીઓ માટે હવાઈ સેવામાં નોંધપાત્ર વધારો કરવામાં આવ્યો છે. દરમિયાન હવે એરપોર્ટ ઉપર પ્રવાસીઓને ભોજન અને પાણી યોગ્ય કિંમતમાં મળી રહે તે માટે સરકાર દ્વારા પ્રયાસો શરૂ કરવામાં આવી રહ્યાં છે.
ફ્લાયર્સ અને હવાઈ મુસાફરો માટે મોટી રાહતમાં, નાગરિક ઉડ્ડયન મંત્રાલયે “ઉડાન યાત્રી કાફે” શરૂ કરવાની જાહેરાત કરી છે, જે સસ્તું અને વાજબી દરે ખોરાક અને પાણી જેવી મૂળભૂત આવશ્યકતાઓ પૂરી પાડવા માટે એરપોર્ટ પર એક ખાણીપીણીનું આઉટલેટ છે. તેની એક પ્રકારની પહેલ પ્રાયોગિક ધોરણે કોલકાતા એરપોર્ટ પર શરૂ કરવામાં આવી રહી છે અને જો તે સફળ થશે, તો તે દેશના અન્ય એરપોર્ટ પર નકલ કરવામાં આવશે, જેનું સંચાલન એરપોર્ટ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા દ્વારા કરવામાં આવે છે.
કોલકાતાના નેતાજી સુભાષ ચંદ્ર બોઝ ઈન્ટરનેશનલ એરપોર્ટ પર પ્રથમ “ઉડાન યાત્રી કાફે”ની શરૂઆત સાથે, હવાઈ મુસાફરોને જરૂરી વસ્તુઓ જેવી કે પાણીની બોટલ, ચા, કોફી અને નાસ્તો વ્યાજબી ભાવે ઉપલબ્ધ થશે.