દિવાળી તહેવાર નજીક આવતાં લોકો ઘરની સફાઈ અને તહેવારી તૈયારીમાં વ્યસ્ત છે. આની વચ્ચે નાસ્તામાં ઝટપટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી શોધતા લોકો માટે સોયા પકોડા એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર અને ટેસ્ટી, આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને ગમે છે. જાણો સોયા પકોડા બનાવવાની રેસીપી….
- સામગ્રી
1 કપ સોયાના ટુકડા (સોયા ચંક)
1 કપ ચણાનો લોટ
2 લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા)
1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
1/4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
તળવા માટે તેલ
- બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, સોયા ચંક્સને ગરમ પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળીને પછી તેને સારી રીતે નિચોવી લો. એક મોટા બાઉલમાં ચણાનો લોટ, લીલા મરચાં, આદુ-લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, હળદર, લાલ મરચું, મીઠું અને બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. ત્યારબાદ સોયા ચંક્સ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિક્સ કરો. જો મિશ્રણ કડક લાગે, તો થોડું પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર બનાવો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. નાના ડમ્પલિંગ આકારના બેટર ઉમેરો અને સોનેરી-ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તૈયાર પકોડાને વધારાનું તેલ કિચન પેપર પર કાઢી લો.
આ રીતે, મિનિટોમાં તૈયાર સોયા પકોડા દિવાળીના નાસ્તામાં ટેસ્ટી અને હેલ્ધી વિકલ્પ બની શકે છે. પાર્ટી, કીટિપાર્ટી કે પરિવાર સાથેના નાસ્તામાં આ વાનગી ખાસ પસંદ કરવામાં આવશે.