રેસીપી, 21 એપ્રિલ 2026: ઉનાળા (summer) ની કાળઝાળ ગરમીમાં જ્યારે મન કંઈક ઠંડું અને મધુર પીવા માટે તરસે છે ત્યારે દિલ્હીનું પ્રખ્યાત ‘મોહબ્બત કા શરબત’ યાદ આવે છે. દૂધ, ગુલાબનું શરબત (Rooh Afza) અને તરબૂચના નાના ટુકડાઓથી બનેલું આ ગુલાબી પીણું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ જોતા જ પીવાનું મન થઈ જાય તેવું સુંદર પણ છે.
ઉનાળા (summer) ની અસહ્ય ગરમીથી શરીરને રાહત આપવા માટે ચટાકેદાર અને ઠંડુંગાર મોહબ્બત કા શરબત બનાવી શકો છો, અહીં જાણો મોહબ્બત કા શરબત બનાવાની સરળ રીત.
મોહબ્બત કા શરબત રેસીપી
સામગ્રી
1 કપ તરબૂચના ક્યુબ્સ
1 કપ પાણી
2 ચમચી ગોંડ કટીરા (પલાળેલા)
1 ચમચી સબજાના બીજ 1 ચમચી (પલાળેલા)
2 કપ ઠંડુ દૂધ
6-8 રૂહ અફઝા બરફના ક્યુબ્સ 6-8 ક્યુબ્સ
1-2 ચમચી ખાંડ અથવા મધ
મોહબ્બત કા શરબત બનાવાની રીત
સૌપ્રથમ તરબૂચના ક્યુબ્સને પાણી સાથે મિક્સ કરીને સ્મૂધ જ્યુસમાં ગાળી લો અને જરૂર પડે તો ગાળી લો. એક ગ્લાસમાં, પલાળેલા ગોંડ કટીરા અને પલાળેલા સબજાના બીજ ઉમેરો.
તાજા તરબૂચનો રસ ધીમે ધીમે રેડો. સુંદર સ્તરો બનાવવા માટે ધીમે ધીમે ઠંડુ દૂધ ઉમેરો. તાજગીભર્યા રંગ અને સ્વાદ માટે રૂહ અફઝા બરફના ક્યુબ્સ નાખો.
જો તમને વધારાની મીઠાશ ગમે તો ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો. પીતા પહેલા થોડું મિક્સ કરો અને આ ઠંડક આપતી ઉનાળાની શરબતનો આનંદ માણો.
