શું પક્ષીઓના માળામાંથી બનેલું આ સૂપ ચહેરાને ચમકાવે છે, સોશિયલ મીડિયા પર તેને લઈને હોબાળો શા માટે?
બર્ડ્સ નેસ્ટ સૂપ લાંબા સમયથી બનાવવામાં આવી રહ્યો છે, પણ તે કેટલીક જગ્યાઓ સુધી મર્યાદિત હતો. હવે સોશિયલ મીડિયા તેને આખી દુનિયામાં લઈ ગયું છે. હવે તમે વિચારતા હશો કે આ બધું શું છે? વાસ્તવમાં, એશિયાના ઘણા દેશોમાં, એક પક્ષી જોવા મળે છે જે તેની લાળથી માળો બનાવે છે. આ માળાના સૂપને સ્કિનકેર માટે ખાસ ગણવામાં આવે છે.
આ સૂપને બર્ડ એડિબલ નેસ્ટ સૂપ અથવા સ્વિફ્ટલેટ્સ નેસ્ટ પણ કહેવામાં આવે છે. આ સૂપ દક્ષિણ પૂર્વ અને પૂર્વ એશિયામાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. સ્વિફ્ટલેટ્સ પીછાઓ અથવા સ્ટ્રો વડે તેમનો માળો બનાવતા નથી. આ પક્ષીનો માળો ખૂબ જ સ્વચ્છ અને મજબૂત હોય છે. એવું કહેવાય છે કે આ માળાઓમાં ઘણાં ન્યૂટ્રિશિયંસ અને એંન્ટી એજિંગ વેલ્યૂ હોય છે.
આ પક્ષીના માળાઓ લાલ, સફેદ, સોનેરી અને ક્રીમ રંગના હોય છે, જેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. જો કે, આ માળો ખૂબ ખર્ચાળ છે. 500 ગ્રામના માળાની કિંમત 1.60 લાખ રૂપિયા સુધી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ પક્ષીના માળામાં એમિનો એસિડ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજો હોય છે, જે કોષોને પુનર્જીવિત કરવામાં અને રિપેર કરવામાં મદદ કરે છે.
