સવારે ખાલી પેટે ચણા અને ગોળ ખાવાથી આરોગ્યને થાય છે ખુબ ફાયદો
મન અને શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે, સ્વસ્થ નાસ્તો અને ખોરાક લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આયુર્વેદચાર્યોના મતે, સવારે ખાલી પેટે પલાળેલા કે શેકેલા ચણા સાથે ગોળ ખાવાથી ફાયદો થાય છે અને તે એક સંપૂર્ણ નાસ્તો પણ છે. આનાથી પાચનતંત્ર મજબૂત થાય છે, પરંતુ ઘણી સમસ્યાઓ પણ દૂર થાય છે. આયુર્વેદિક નિષ્ણાતે ગોળ અને ચણાના ફાયદાઓ વર્ણવ્યા.
પંજાબની ‘બાબાની આયુર્વેદિક મેડિકલ કોલેજ અને હોસ્પિટલ’ના ડૉ. પ્રમોદ આનંદ તિવારીએ જણાવ્યું હતું કે પલાળેલા કે શેકેલા ચણા અને ગોળ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તેમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે, જેનું સેવન કરવાથી શરીર અને મન બંને સ્વસ્થ રહે છે. ડૉ. તિવારીએ કહ્યું, “ચણા અને ગોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, તેથી સવારે નિયમિતપણે મુઠ્ઠીભર ચણા ગોળ સાથે ખાવાથી શરીર સ્વસ્થ અને સ્વસ્થ રહે છે. તેનાથી શરીરને ઉર્જા મળે છે. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ફણગાવેલા અથવા શેકેલા ચણા સાથે ગોળ ખાઈ શકો છો, બંને ફાયદાકારક અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે.”
ડૉ. તિવારીએ સવારે ખાલી પેટે ચણા અને ગોળ ખાવાના ફાયદા પણ જણાવ્યા હતા. તેમણે કહ્યું, “ફણગાવેલા ચણામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે, જે પેટ ફૂલવું, કબજિયાત, અપચો અને હાર્ટબર્ન જેવી પાચન સમસ્યાઓને દૂર કરી શકે છે. ગોળ પાચનતંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે. જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત મુઠ્ઠીભર ગોળ અને ચણાથી કરો છો, તો તમે આખો દિવસ ઉર્જાથી ભરપૂર અનુભવી શકો છો. ચણા અને ગોળ બંને શરીરની નબળાઈને દૂર કરે છે, જેનાથી ઉર્જા મળે છે અને તમે આખો દિવસ તાજગી અનુભવો છો.”
• લોહી શુદ્ધ કરવામાં ફાયદાકારક
ડૉ. તિવારીએ કહ્યું, “જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય, તો ગોળ અને ચણાનું સેવન તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક છે. ચણા અને ગોળમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ રોગો સામે લડવાની ક્ષમતામાં વધારો કરે છે, જે ચેપના જોખમને અટકાવે છે. ગોળમાં ખનિજો જોવા મળે છે, જે ચણાની સાથે લોહીને શુદ્ધ કરવાનું પણ કામ કરે છે. તે એનિમિયાના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.”
આયુર્વેદચાર્યએ જણાવ્યું કે ગોળમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હાડકાંને પણ મજબૂત બનાવે છે. જોકે, ડૉ. તિવારીએ ગોળ અને ચણાનું સેવન કરતી વખતે કેટલીક સાવચેતી રાખવાનું પણ કહ્યું. તેમણે કહ્યું, “જે લોકોને ડાયાબિટીસ છે તેમણે વધુ પડતું ગોળ ન ખાવું જોઈએ. તેઓ તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકે છે. જે લોકોને એલર્જીની સમસ્યા હોય તેમણે પણ ફણગાવેલા ચણા ખાતા પહેલા સાવધાની રાખવી જોઈએ અને ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના તેને ન ખાવું જોઈએ.”
