ઉનાળાની ઋતુ એટલે કેરીની ઋતુ. આ ઋતુમાં લોકો કેરીનો આનંદ માણે છે, પરંતુ જો આપણને આ ફળમાંથી કોઈ નવી રેસીપી મળે તો આનંદ વધી જાય છે. જો તમને ઉનાળામાં કંઈક ઠંડુ પીવાનું મન થાય, તો તમારે મેંગો આઈસ્ડ ટી અજમાવવી જ જોઈએ. ઉનાળામાં લોકો ચા ઓછી પીવે છે. જો તમને ચાના શોખીન છો તો આ મેંગો આઈસ ટી તમારા માટે યોગ્ય છે.
• સામગ્રી
પાકેલા કેરી – 2
બરફના ટુકડા – 7-8
કાળી ચાના પાન – 2-3 ચમચી
ખાંડ – 2 ચમચી
પાણી
ફુદીનાના પાન – 5-7
• બનાવવાની રીત
મેંગો આઈસ્ડ ટી બનાવવા માટે, એક વાસણમાં 2-3 કપ પાણી ગરમ કરો અને તેમાં 2-3 ચમચી ચાના પાન 3-4 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તૈયાર કરેલી ચાને ઠંડી થવા માટે બાજુ પર રાખો. મેંગો આઈસ્ડ ટી બનાવવા માટે, કેરીને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને કાપી લો અને મિક્સરમાં બારીક પેસ્ટ બનાવો. કેરીની પેસ્ટને બારીક બનાવો, તેમાં કેરીના ટુકડા ન હોવા જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે કેરીની પેસ્ટને ગાળી શકો છો. હવે ઠંડી કરેલી ચાને એક વાસણમાં ગાળી લો. હવે તેમાં કેરીની પેસ્ટ અને ખાંડ ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે હલાવો. હવે એક ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો અને ઉપર તૈયાર કરેલું મિશ્રણ રેડો. હવે તેની ઉપર ફુદીનાના પાન ઉમેરો. તમારી મેંગો આઈસ્ડ ટી તૈયાર છે. ઉનાળામાં આ ઠંડા પીણાનું સેવન કરો.
