ફળો અને શાકભાજી બંને આપણા રોજિંદા આહારનો ભાગ છે. આ ખાવાથી શરીરને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો મળે છે. આરોગ્ય નિષ્ણાતો કહે છે કે ફળો અને શાકભાજીનો દરરોજ આહારમાં સમાવેશ કરવો જોઈએ. પરંતુ આપણા માટે તે બંનેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોના ઘરે ફળો અને શાકભાજી ફક્ત એક અઠવાડિયા માટે જ આવે છે. ઘણી વખત લોકો આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે સંગ્રહિત કરે છે. પરંતુ આમ કરવાનું ટાળવું જોઈએ.
બટાકા અને ડુંગળીઃ મોટાભાગના ઘરોમાં બટાકા અને ડુંગળી એકસાથે રાખવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ બંને શાકભાજીને એકસાથે સંગ્રહિત ન કરવા જોઈએ. બટાકાને ડુંગળી સાથે રાખવાથી તે ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. ડુંગળીમાંથી ઇથિલિન ગેસ નીકળે છે. આ જ કારણ છે કે બટાકા ઝડપથી બગડવા લાગે છે. જ્યારે, બટાકામાંથી નીકળતી ભેજને કારણે ડુંગળી પણ સડવા લાગે છે.
ટામેટાં અને કાકડીઃ શાકભાજી અને ફળો ઘણીવાર રેફ્રિજરેટરના નીચેના ભાગમાં સંગ્રહિત થાય છે. કેટલાક લોકો તેમાં કાકડી અને ટામેટા એકસાથે રાખે છે. જો તમે પણ બંનેને આ રીતે રાખશો, તો હવેથી આવું ન કરશો. ટામેટાંમાંથી નીકળતા ઇથિલિન ગેસને કારણે કાકડી ઝડપથી સડવા લાગે છે.
દ્રાક્ષ અને લીલા શાકભાજી : લીલા શાકભાજીને ક્યારેય દ્રાક્ષ સાથે સંગ્રહિત ન કરો. દ્રાક્ષ એ ઇથિલિનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. આના કારણે પાલક સુકાઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, બંનેને એકસાથે સંગ્રહિત ન કરો.
બ્રોકોલી અને ટામેટાં: બ્રોકોલી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ સ્ટોર કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે ટામેટાં સાથે બ્રોકોલી ન રાખો. આમ કરવાથી બ્રોકોલી ઝડપથી પીળી થવા લાગે છે અને તેનું પોષણ પણ ઘટે છે.
