વધારે પડતું મીઠું ખાવાની આદત હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારી શકે છે
આપણે ભારતીય ભોજનનો સ્વાદ મીઠા વગર અધૂરો માનીએ છીએ. દાળ હોય કે શાકભાજી, ચટણી હોય કે ખારી નાસ્તો, દરેક વસ્તુમાં મીઠું જરૂરી છે. પરંતુ તમારા ખોરાકને સ્વાદ આપતું મીઠું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખતરનાક બની શકે છે. જો મીઠાનું સેવન વધુ હોય તો તેની સીધી અસર હૃદય પર પડી શકે છે.
ડૉ. બિમલ છજેદ સમજાવે છે કે વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર વધે છે, જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું મુખ્ય કારણ બની શકે છે. ચાલો આપણે વિગતવાર જાણીએ કે વધુ પડતા મીઠાના સેવનની આ નાની આદત કેવી રીતે મોટા જોખમનું કારણ બની શકે છે.
વધુ પડતું મીઠું બ્લડ પ્રેશર વધારે છે
મીઠામાં રહેલું સોડિયમ શરીરમાં પાણી જાળવી રાખે છે. તેનાથી લોહીનું પ્રમાણ વધે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધે છે. હાઈ બીપી હૃદયને વધુ મહેનત કરાવે છે અને ધીમે ધીમે હૃદયની કામગીરી નબળી પાડે છે. આ સ્થિતિ આગળ જઈને હૃદયરોગનો હુમલો અથવા હૃદયની નિષ્ફળતા તરફ દોરી શકે છે.
હૃદયને બીમાર બનાવે છે
વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી ધમનીઓની દિવાલો સખત થઈ જાય છે. જ્યારે ધમનીઓ તેમની લવચીકતા ગુમાવે છે, ત્યારે લોહીનો પ્રવાહ અવરોધાય છે. આ સ્થિતિને એથરોસ્ક્લેરોસિસ (ધમનીઓનું સાંકડું થવું) કહેવામાં આવે છે, જે હૃદયરોગના હુમલાનું મુખ્ય કારણ છે.
છુપાયેલા મીઠાથી સાવધ રહો
ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે તેઓ ઓછું ખારું ખોરાક ખાય છે. પરંતુ મીઠું ફક્ત ટેબલ પરના મીઠાના શેકરમાંથી જ આવતું નથી, તે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, બિસ્કિટ, નમકીન, ઇન્સ્ટન્ટ નૂડલ્સ, પાપડ, અથાણાં અને કેચઅપમાં છુપાયેલું હોય છે. આ ‘છુપાયેલા મીઠા’ સ્ત્રોતોને કારણે આપણા દૈનિક સોડિયમનું સેવન ઘણું વધી જાય છે.
ખાવાનું કેવી રીતે નિયંત્રિત કરવું?
ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવાની આદત છોડી દો
પ્રોસેસ્ડ ફૂડથી દૂર રહો
ફળો અને બાફેલા શાકભાજીનું સેવન વધારો
લેબલ વાંચો અને ઓછા સોડિયમવાળા વિકલ્પો પસંદ કરો
ઘરે લો-સોડિયમ મીઠું અથવા સિંધવ મીઠું વાપરો
સ્વાદ માટે થોડું મીઠું જરૂરી છે, પરંતુ કોઈ પણ કાળજી લીધા વિના મીઠાનું વધુ પડતું સેવન તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ઘાતક સાબિત થઈ શકે છે. આજે એક નાનો ફેરફાર તમારા જીવનને આવતીકાલે મોટી બીમારીથી બચાવી શકે છે. તેથી, અત્યારથી જ મીઠાનું સેવન સમજદારીપૂર્વક કરો.
