રેસીપી, 03 મે 2026: જો તમે પણ ક્યારેક સ્વીટ ખાવાની તીવ્ર ઈચ્છા થાય છે તો તમે ઘરે જ ખાવા માટે મીઠી અને સરળ સ્વીટ બનાવી શકો છો, તો ચણા દાળનો શિરો એક બેસ્ટ પસંદગી છે. આ શિરો સ્વાદિષ્ટ છે, અને તમે તેનો આનંદ ફક્ત ખાસ પ્રસંગોએ જ નહીં પરંતુ ગમે ત્યારે તમારા આખા પરિવાર સાથે માણી શકો છો. આ વાનગીની સૌથી ખાસ વાત તેની સુગંધ અને અદ્ભુત રચના છે.
ચણા દાળનો શિરો જ્યારે ઘરે બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે બાળકોથી લઇ વડીલો બધાને ભાવે એવો સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમે તેને ખૂબ જ ઓછી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને થોડીવારમાં ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. અહીં જાણો ચણા દાળનો શિરો
ચણા દાળનો શિરો રેસીપી
1 કપ ચણા દાળ
1 કપ પાણી
3 ચમચી ઘી
3 ચમચી ખાંડ અથવા ગોળ
5 સમારેલી બદામ
એક ક્વાર્ટર કપ દૂધ
2 ચમચી એલચી પાઉડર
ચણા દાળનો શિરો બનાવવાની રીત
ચણા દાળની શિરો બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ ચણા દાળને પ્રેશર કુકરમાં પાણી સાથે લગભગ 20 મિનિટ સુધી બાફી. પછી, પાણી કાઢી લો અને દાળને સારી રીતે પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
હવે, એક પેનમાં થોડું ઘી ઉમેરો, ચણા દાળની પેસ્ટ ઉમેરો, અને તેને ધીમા તાપે શેકો. પછી, ખાંડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે બાકી રહેલું ઘી ઉમેરો અને હલવો બળી ન જાય તે માટે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે ઘી હલવાથી અલગ થવા લાગે અને રંગ થોડો બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે દૂધ ઉમેરો. આનાથી હલવો મુલાયમ બનશે, બદામથી સજાવો અને સર્વ કરો.
