જો તમે રાત્રિભોજનમાં વજન ઘટાડવાના ઉપાયો સામેલ કરવા માંગો છો, તો શાક રાયતા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બની શકે છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તમારા શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પણ આપે છે.
• સામગ્રી
1 કપ દહીં (સામાન્ય, મીઠા વગરનું)
1/2 કપ છીણેલું ગાજર
1/2 કપ કાકડી (સમારેલી)
1/4 કપ ટામેટા (સમારેલું)
1/4 કપ કેપ્સીકમ (સમારેલું)
1 ચમચી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)
1/2 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
સ્વાદ અનુસાર મીઠું
• પદ્ધતિ
સૌપ્રથમ દહીંને સારી રીતે ફેટી લો જેથી તે સ્મૂધ બની જાય. હવે તેમાં સમારેલા શાકભાજી (ગાજર, કાકડી, ટામેટા, કેપ્સીકમ) ઉમેરો. આગળ, કોથમીર અને શેકેલા જીરું પાવડર ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને રાયતું તૈયાર છે.
• રાયતુ ક્યારે અને કેવી રીતે ખાવું
રાત્રિભોજનમાં: તમે તમારા રાત્રિભોજન સાથે રાયતા ખાઈ શકો છો, તે હળવા અને પચવામાં સરળ છે, જેના કારણે રાત્રે પેટમાં ભારેપણું નથી થતું. તમે તેને હળવા દાળ, રોટલી અથવા ખીચડી સાથે ખાઈ શકો છો, તે ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
• શાકભાજી રાયતાના ફાયદા
ઓછી કેલરી: શાકભાજી રાયતામાં ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે, જે તેને ખાસ કરીને વજન ઘટાડવા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ બનાવે છે.
પાચનમાં મદદ કરે છે: રાયતામાં દહીં હોય છે, જે પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.
