આજના ભાગદોડ ભરેલા યુગમાં અનિયમિત જીવનશૈલી અને બગડેલી ખાણીપીણીની આદતો અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું મુખ્ય કારણ બની રહી છે. શરીરને દૈનિક પોષણ પૂરું પાડવા અને બીમારીઓથી દૂર રહેવા માટે યોગ્ય આહાર લેવો અત્યંત જરૂરી છે. આ બાબતને ધ્યાનમાં રાખીને ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) દ્વારા એક ખાસ ‘5-P રૂલ’ શેર કરવામાં આવ્યો છે, જે દરેક વ્યક્તિ પોતાના ભોજનને વધુ પૌષ્ટિક અને હેલ્ધી બનાવવા માટે અપનાવી શકે છે.
-
પહેલો P – ‘Plenty’ (ભરપૂર માત્રામાં સમાવેશ)
આ નિયમ મુજબ, તમારી થાળીમાં ફળો, શાકભાજી અને પાણી પૂરતા પ્રમાણમાં હોવા જોઈએ. શરીરમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને હાઇડ્રેશન જાળવી રાખવા માટે આ બાબત ખૂબ જ જરૂરી છે.
-
બીજો P – ‘Pick’ (હેલ્ધી ફેટ્સની પસંદગી)
બીજા P નો અર્થ હેલ્ધી ફેટ્સ (આરોગ્યપ્રદ ચરબી) પસંદ કરવાનો છે. તમારા આહારમાં ઓલિવ ઓઇલ, બદામ, અખરોટ, કાજુ, પીસ્તા, એવોકાડો, અળસીના બીજ, ચિયા સીડ્સ, કદ્દુના બીજ, ફેટી ફિશ, પીનટ બટર, સૂર્યમુખીનું તેલ અને તલ જેવી હેલ્ધી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરો.
-
ત્રીજો P – ‘Power’ (પાવરફુલ પોષક તત્વો)
તમારી થાળી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવી જોઈએ. સંતુલિત આહાર માટે થાળીની અડધી ભાગમાં શાકભાજી અને સલાડ, એક ચોથા ભાગમાં અખાદ્ય અનાજ (હોલ ગ્રેઇન્સ) અને બાકીના એક ચોથા ભાગમાં પ્રોટીન તથા દહીં-છાશ જેવા ડેરી વિકલ્પોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
-
ચોથો P – ‘Plan’ (સમયનું આયોજન)
આ અતિ મહત્ત્વપૂર્ણ નિયમ છે, જેને લોકો ઘણીવાર અવગણે છે. તમારા ભોજનનો સમય હંમેશાં સુનિયોજિત હોવો જોઈએ. સવારના નાસ્તાથી લઈને રાત્રિના ભોજન સુધીનો સમય નક્કી રાખો, જેથી તમે સમયસર પૌષ્ટિક આહાર લઈ શકો.
-
પાંચમો P – ‘Pay Attention’ (ખાસ ધ્યાન રાખો)
આ નિયમ અંતર્ગત તમારે તમારા ભોજનની પસંદગી અને તેની માત્રા પર વિશેષ ધ્યાન આપવાનું છે. તમે કેવું ખોરાક ખાઈ રહ્યા છો અને કેટલા પ્રમાણમાં ખાઈ રહ્યા છો, તે સ્વસ્થ રહેવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
