સાહિન મુલતાની-
વેજ લોલિપોપ સૌ કોઈને ભાવતા હોય છે ખાસ કરીને બાળકોનો પસંદીદા નાસ્તો છે તો ચાલો જાણીએ ઓછી મહેનત અને ઘરની બેઝિક સામગ્રીમાંથી બનતા આ લોલિપોપની રેસિપી
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ – બટાકા (બાફીને છાલ કાઢી 10 મિનિટ કોરા થવાદો)
- 1 ચમચી – મરીનો પાવડર
- સ્વાદ પ્રમાણે – મીઠું
- 1 કપ ભરીને – ફોર્ન ફ્લોર (અંદર મિક્સ કરવા માટે)
- 1 કપ – ચીઝ
- તળવા માટે – તેલ
- 2 કપ – બાફેલા વટાણા
- 1 કપ – જીણા સમારેલા કેપ્સિકમ મરચા
- 1 કપ – જીણા સમારેલું ગાજ
- વુડન સ્ટિક
- 1 કપ કોર્ન ફ્લોર (સ્લરી બનાવા માટે)
- બ્રેડક્રમ્સ
સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફીને છાલ કાઢી પાણી નીકળી જાય ત્યા સુધી કોરોા થવા દો, વટાણાને પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી બાફઈલસો અને તેને પણ કોરા કરી દો
ત્યાર બાદ એક બાઉલલો તેમાં બટાકાને છીણી વડે છીણીલો જેથી બટાકાના ટૂકડા ન રહે,હવે તેમાં મીઠું ,ચિઝ .મરી પાવડર અને કોર્ન ફ્લોર નાખીને બરાબર હાથ વડે મિક્સ કરીલો
હવે તેમાં સમારેલા ગાજર, કેપ્સિકમ મરચા અને બાફએલા વટાણા પણ એડ કરીદો અને બકાબર મિક્સ કરીલો હવે હાથની હથેળીમાં બરાબર તેલ લગાવો અને આ બટાકાના માવામાંથી નાની નાની સાઈઝના ગોળ બોલ તૈયાર કરીલો,
હવે લાકડાની સ્ટિક લો તેમાં આ બોલને ખોસી દો ત્યાર બાદ કોર્ન ફ્લોરની સ્લરીમાં તેને રગદોળી દો અને ત્યાર બાદ બ્રેડ ક્રમ્સમાં રગદોળી દો
હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ થવા દો તેલ બરાબર ગરમ થાય એઠલે તેમાં આ બોલ તળીલો, ક્રીસ્પી અને બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી તળો હવે તેને એક પેપેરમાં કાઢીલો તૈયાર છે તમારા વેજ લોલીપોપ
