શિક્ષકો આપણા જીવનના માર્ગદર્શક છે જે આપણને સાચો રસ્તો બતાવે છે અને આગળ વધવા માટે પ્રેરણા આપે છે. તેમના વિના આપણી સફળતાની ગાથા અધૂરી છે. દર વર્ષે 5 સપ્ટેમ્બરના રોજ ઉજવવામાં આવતો શિક્ષક દિવસ આપણને આપણા પ્રિય શિક્ષકોને ખાસ અનુભવ કરાવવાની આ ખાસ તક આપે છે. જો તમે આ વખતે તમારા પ્રિય શિક્ષક માટે કંઈક અલગ અને ખાસ કરવા માંગતા હો, તો ઘરે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કેક તેમના માટે સૌથી સુંદર ભેટ બની શકે છે.
આ કેક ઈંડા વગર અને ઓવન વગર ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણીએ આવી સોફ્ટ અને સ્પોન્જી કેક બનાવવાની રેસીપી, જેને તમે ઈંડા વગર, ઓવન વગર અને કોઈપણ મુશ્કેલી વગર સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
શિક્ષક દિવસ માટે ખાસ કેક બનાવવાની સરળ રેસીપી
- શિક્ષક દિન પર ઈંડા વગર અને ઓવન વગર ખાસ, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કેક બનાવવા માટે, પહેલા એક નોન-સ્ટીક પેન લો અને તેને થોડું તેલથી ગ્રીસ કરો જેથી કેક ચોંટી ન જાય. હવે એક મોટું પેન લો જેમાં નાનું પેન સરળતાથી ફિટ થઈ શકે. બંને પેનને બાજુ પર રાખો.
- આ પછી, એક વાસણમાં લોટ અને બેકિંગ પાવડર સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેને ચાળી પણ શકો છો જેથી બેટર સુંવાળું બને.
- હવે એક અલગ બાઉલમાં દહીં લો અને તેમાં ખાવાનો સોડા ઉમેરો. થોડીવાર માટે આમ જ રહેવા દો. થોડીવારમાં, તે ફીણ બનવાનું શરૂ કરશે, જે કેકને નરમ બનાવશે.
- આ પછી, એક મોટા બાઉલમાં ખાંડ અને તેલ નાખો, તેને હળવું અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફેંટો. હવે તેમાં દહીં ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો, પછી તેમાં વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો.
- હવે આ ભીના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો. ધ્યાનમાં રાખો કે બેટર સ્મૂધ હોવું જોઈએ પણ તેને વધારે ફેંટવું નહીં. જરૂર પડે તો થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
- તૈયાર કરેલા બેટરને ગ્રીસ કરેલા નાના પેનમાં રેડો અને ઉપરથી થોડું ટેપ કરો જેથી બેટર સેટ થઈ જાય. હવે આ પેનને એક મોટા પેનમાં મૂકો. મોટા પેનને મધ્યમ તાપ પર મૂકો, 5 મિનિટ પછી, મોટા પેનમાં થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તે સ્ટીમર જેવું કામ કરે.
- હવે છેલ્લે કેકને ઢાંકીને 40-50 મિનિટ સુધી રાંધો, દર ૧૫ મિનિટ પછી મોટા તપેલામાં થોડું પાણી ઉમેરતા રહો જેથી વરાળ બનતી રહે. 40 મિનિટ પછી ટૂથપીક નાખો અને તપાસો કે તે સાફ નીકળે છે કે નહીં.
- જ્યારે કેક ઠંડુ થાય, ત્યારે તમે તેને ચોકલેટ સીરપ, ટુટી-ફ્રુટી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અથવા ક્રીમથી સજાવી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો તો, બાળકો માટે વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને રંગબેરંગી સ્પ્રિંકલ્સનો ઉપયોગ કરો.
