ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર, મિલેટના ઢોસા નાસ્તામાં સામેલ કરવા માટે એક સારો વિકલ્પ છે. સ્વાદિષ્ટ અને ગ્લુટેન-મુક્ત મિલેટના ઢોસા પરંપરાગત ચોખાના ઢોસાથી અલગ છે.
કમ્બુ ઢોસાઃ કંબુ ઢોસા, જેને બાજરીના ઢોસા અથવા પર્લ મિલેટ ઢોસા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ એક પૌષ્ટિક અને પ્રખ્યાત વાનગી છે જે નાસ્તા અથવા બ્રંચ માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે. તે પરંપરાગત ઢોસાથી અલગ છે કારણ કે તે ચોખા વગર બનાવવામાં આવે છે. તમે તેને નારિયેળની ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
ફરાલી ઢોસાઃ ફરાલી ઢોસા, જે સમા મિલેટ, રાજગરા અને સિંગોડાના લોટથી બનાવવામાં આવે છે. તે ઉપવાસના દિવસોમાં પણ ખાવાય છે. આ રેસીપી સમા અને રાજગરાના પોષક ગુણધર્મોથી બનાવવામાં આવી છે. તેમાં સારી માત્રામાં ફાઇબર જોવા મળે છે. આ ખાવાથી હૃદયની ઘણી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
બાર્નયાર્ડ ઢોસાઃ આ એક ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ અને ગ્લુટેન-મુક્ત નાસ્તો વિકલ્પ છે. તેને કુથિરાઈવલી ઢોસા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર, આ ઢોસા સરળતાથી પચી જાય છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તેથી તેને ખાધા પછી તમને ભારેપણું નહીં લાગે. આ ખાવાથી તમને હળવાશ અને ઉર્જાનો અનુભવ થશે. આને નારિયેળની ચટણી, સાંભાર અથવા કોથમીરની ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે.
કોડો મિલેટ ઢોસાઃ જે લોકો સ્વસ્થ રહેવા માંગે છે તેઓ તેમના દિવસની શરૂઆત સ્વસ્થ કોડો મિલેટ ઢોસાથી કરી શકે છે. આ ઢોસા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ તેમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબરનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે, જે કબજિયાત અટકાવવા અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેને ક્રીમી નારિયેળની ચટણી, સ્વાદિષ્ટ સાંભાર અને કોથમીરની ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે.
