દેવીની પૂજા અને આરાધનાનો પાવન પર્વ ચૈત્રી નવરાત્રી થોડા દિવસોમાં શરૂ થશે. આ પર્વનું વિશેષ મહત્વ છે અને લોકો 9 દિવસ સુધી દેવી દુર્ગાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે. ઘણા લોકો આ નવ દિવસ ઉપવાસ પણ રાખે છે. જો તમે પણ ઉપવાસ રાખવાનું વિચારી રહ્યા છો તો ઉપવાસ દરમિયાન કેટલીક વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો. તમે ઘરે સરળતાથી શક્કરિયાની ટિક્કી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવામાં વધારે મહેનત નહીં લાગે અને સ્વાદની સાથે તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.
• સામગ્રી
3-4 શક્કરીયા
2 લીલા મરચાં
અડધો કપ સિંગોડાનો લોટ
1 ચમચી બારીક સમારેલા કાજુ
1 ચમચી બારીક સમારેલી બદામ
અડધો કપ મગફળી
સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું
એક ચમચી આદુની પેસ્ટ
એક ચમચી ગરમ મસાલો
¼ ચમચી સૂકા કેરીનો પાવડર
લીલા ધાણા બારીક સમારેલા
ઘી
• બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, શક્કરિયા લો અને તેને બાફી લો અથવા વરાળથી બાફી લો. જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢી લો અને તેની છાલ ઉતારી લો. હવે મગફળીને એક પેનમાં શેકી લો અને બાજુ પર રાખો. હવે મરચાને બારીક સમારી લો. શક્કરિયાને મેશ કરો અને તેમાં મરચાં, આદુની પેસ્ટ અને બારીક સમારેલા કાજુ અને બદામ મિક્સ કરો. ટિક્કીને બનાવવા માટે, તમે તેમાં સિંગોડાનો લોટ પણ મિક્સ કરી શકો છો. સાથે મગફળી, ગરમ મસાલો, સૂકી કેરીનો પાવડર અને મીઠું પણ ઉમેરો. હવે તેમાં કોથમીરના પાન પણ મિક્સ કરો. હવે આ બધું મિક્સ કરો અને એક કડક મિશ્રણ તૈયાર કરો. જો મિશ્રણ બરાબર ન હોય તો તેમાં વધુ લોટ મિક્સ કરો. હવે ટિક્કીનો આકાર બનાવો. તવા પર ઘી ગરમ કરો અને ટિક્કીને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારી સ્વાદિષ્ટ શક્કરિયા ટિક્કી તૈયાર છે.
