ઉનાળાની ઋતુમાં તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ સમયે તમારા આહારમાં હળવી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. જેના કારણે તમારા શરીરને ઠંડક મળે છે અને હાઇડ્રેશન અને ઉર્જા પણ જળવાઈ રહે છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો બહારથી મસાલેદાર ચાટ ખાય છે. પરંતુ તેને રોજ ખાવાથી ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે સ્વસ્થ ચાટ બનાવી શકો છો. આ માટે તમે તમારી પસંદગી મુજબ સ્વસ્થ વસ્તુઓ અને સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• કાળા ચણા ચાટ
તમે કાળા ચણામાંથી ચાટ બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે એક બાઉલમાં બાફેલા કાળા ચણા લેવા પડશે. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. ઉપર લીંબુનો રસ નીચોવી, શેકેલું જીરું અને કાળું મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉપર લીલા ધાણા છાંટીને સર્વ કરો. કાળા ચણા પણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે. તમે આ ચાટ ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
• મૂંગ દાળ સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ
ચાટ ફણગાવેલા મગની દાળમાંથી પણ બનાવી શકાય છે. ફણગાવેલા મગને થોડું ઉકાળો અથવા જેમ છે તેમ વાપરો. તેમાં બારીક સમારેલી કાકડી, ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો. તેમાં લીંબુનો રસ અને ચાટ મસાલો ઉમેરો અને ઠંડુ થયા પછી પીરસો. ફણગાવેલા કઠોળ પ્રોટીન અને ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે.
• ફ્રૂટ ચાટ
સફરજન, કેળા, પપૈયા, દાડમ અને બીજા ઘણા ફળોનું મિશ્રણ. તમે ફ્રૂટ ચાટ બનાવી શકો છો. બધા ફળોને નાના ટુકડામાં કાપો. એક બાઉલમાં મિક્સ કરો અને ઉપર મસાલા અને લીંબુનો રસ નાખો. થોડું મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરીને પીરસો. આ સાથે, ફળોના યોગ્ય સંયોજનનું પણ ધ્યાન રાખો.
• કોર્ન ચાટ
એક બાઉલમાં બાફેલી મકાઈ લો. તેમાં સમારેલા ટામેટાં, ડુંગળી અને કેપ્સિકમ ઉમેરો. આ સાથે, લીંબુનો રસ અને મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે થોડી ફુદીનાની ચટણી પણ ઉમેરી શકો છો. આને સ્વસ્થ ચાટ પણ બનાવી શકાય છે. તેને નાસ્તા તરીકે ખાવાનો સારો વિકલ્પ રહેશે. આ એક હળવો અને પેટ ભરેલો નાસ્તો છે.
• કાકડી અને મગફળીનો સલાડ
કાકડીને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. મગફળી અને બાકીના ઘટકો જેમ કે લીલા મરચાં, લીંબુનો રસ, કાળા મીઠું અને લીલા ધાણા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. કાકડી શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે અને મગફળી પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. આને ચાટો – તે કેલરી અને ઉચ્ચ ઉર્જાનો સ્ત્રોત બની શકે છે.
