રેસીપી, 22 જુલાઈ 2026: જો તમને નવરાશના સમયમાં અથવા સાંજના નાસ્તામાં ટેસ્ટી નમકીન ખાવાનો શોખ હોય તો બજાર જેવા જ ક્રિસ્પી સીંગ ભજીયા ઘરે ટ્રાય કરવા જ જોઈએ. મગફળી અને ચણાના લોટના પરફેક્ટ કોટિંગ સાથે બનતો આ મસાલેદાર નાસ્તો દરેક ઉંમરના લોકોને પસંદ આવે છે. વરસાદી મોસમમાં ચાની ચૂસકી સાથે આ નમકીનનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે.
સીંગ ભજીયા માટે સામગ્રી
1 કપ કાચી મગફળી
2 ચમચી ચણાનો લોટ
1 ચમચી ચોખાનો લોટ
અડધી ચમચી લાલ મરચું
અડધી ચમચી હળદર
અડધી ચમચી ગરમ મસાલો
1 ચપટી હિંગ
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
તળવા માટે તેલ
થોડું પાણી
સીંગ ભજીયા બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં મગફળી લો. હવે તેમાં ચણાનો લોટ, ચોખાનો લોટ, લાલ મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, હિંગ અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો જેથી મગફળી પર ચણાના લોટનું સારું પડ બને. ધ્યાનમાં રાખો કે મિશ્રણ ખૂબ પાતળું ન હોવું જોઈએ.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે તેલ મધ્યમ ગરમ થાય ત્યારે કાળજીપૂર્વક એક પછી એક મગફળી ઉમેરો. મગફળીને ધીમા તાપે સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
તળેલી મગફળીને કિચન પેપર પર કાઢી લો જેથી વધારાનું તેલ શોષાઈ જાય. તમે તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરી શકો છો. આ સીંગ ભજીયા ખાવા માટે તૈયાર છે!
