ઠંડા વરસાદી માહોલમાં માણો ક્રિસ્પી મરચાના ભજીયા, જાણો રેસીપી

રેસીપી, 20 સપ્ટેમ્બર 2026: ચોમાસાની ઋતુ હોય કે સાંજના નાસ્તાનો સમય, ગરમાગરમ ભજીયા ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ હોય છે! જો તમે રેગ્યુલર મરચાના ભજીયા કે બટાકાના ભજીયા ખાઈને કંટાળ્યા હોવ, તો આ યુનિક મરચાના ભજીયા તમારા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે.

આ રેસીપીમાં મરચાંની સાથે ડુંગળી અને ચટપટા મસાલાનો અનોખો સંગમ કરવામાં આવે છે, જેનાથી ભજીયા બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી સ્વાદિષ્ટ બને છે.

યુનિક મરચાના ભજીયા રેસીપી

સામગ્રી

6-7 મરચા

1/2 કપ ડુંગળી (સમારેલી)

મીઠું સ્વાદ મુજબ

1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર

1/2 ચમચી હળદર પાઉડર

મુઠ્ઠીભર ધાણા

1/2 કપ ચણાનો લોટ

સોડા – એક ચપટી

પાણી – જરૂર મુજબ

તેલ – તળવા માટે

યુનિક મરચાના ભજીયા બનાવવાની રીત

સૌ પ્રથમ બતાવ્યા પ્રમાણે લીલા મરચાં કાપી નાખો અને બીજ કાઢી નાખો. સમારેલી ડુંગળીમાં મસાલા ઉમેરો અને બાજુ પર રાખો. મીઠું ના નાખો.

હવે બધા મસાલા ઉમેરીને બેસનનું જાડું બેટર બનાવો. તળતા પહેલા સોડા ઉમેરો. મરચાંને બેસનના બેટરથી કોટ કરો અને ડીપ ફ્રાય કરો.

તળાઈ ગયા પછી, ડુંગળીના મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરો અને તેને કાપેલી ભજ્જીમાં લેયર કરો અને લીલી ચટણી સાથે પીરસો.