દિવસની શરૂઆત હોય કે સાંજે થોડી ભૂખ લાગે, તમે હંમેશા એવી વસ્તુ ઇચ્છતા હોવ જે ઝડપથી બને, સ્વાદિષ્ટ પણ હોય અને સ્વસ્થ પણ હોય. આવા કિસ્સામાં, બટાકામાંથી બનેલા આ આપ્પે તમારા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટે, બાફેલા બટાકા, કેટલાક મસાલા અને થોડા ચોખાના લોટની જરૂર છે. આ નાના ગોળ આપ્પે ફક્ત સુંદર જ નથી લાગતા, પણ ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આવા કિસ્સામાં, ચાલો તેને બનાવવાની રેસીપી વિશે જણાવીએ. આલૂ આપ્પે બનાવવા માટેની
• સામગ્રી
બાફેલા બટાકા – 3
ચોખાનો લોટ અથવા સોજી – 1 કપ
દહીં – અડધો કપ
લીલા મરચાં – 1-2 બારીક સમારેલા
આદુ – 1 ટુકડા (સજાવવામાં આવેલ)
ધાણાના પાન – 2 (સમારેલા)
મીઠું – સ્વાદ અનુસાર
તેલ – આપ્પે તળવા માટે
• બનાવવાની રીત
આલૂ આપ્પે બનાવવા માટે, પહેલા બાફેલા બટાકાને એક બાઉલમાં સારી રીતે મેશ કરો. પછી તેમાં ચોખાનો લોટ (અથવા સોજી), દહીં, લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરાં અને મીઠું ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બેટરને 10-15 મિનિટ માટે ઢાંકી દો જેથી તે થોડું ફૂલી જાય. આ પછી, ગેસ પર અપ્પે પેન ગરમ કરો અને દરેક સ્લોટમાં થોડું તેલ લગાવો. હવે દરેક સ્લોટમાં 1 ચમચી બેટર રેડો અને તેને ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે 3-4 મિનિટ સુધી રાંધો, તેને ચમચીની મદદથી પલટાવો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. તૈયાર ગરમા ગરમ બટાકાના અપ્પેને લીલી ચટણી અથવા ટામેટાની ચટણી સાથે પીરસો.
