કાજુ-બદામ અને મખાનાથી બનેલી આવી ભેલ તમે ખાધી નહીં હોય, ઉપવાસમાં પણ ઉપયોગી છે, જાણો કેવી રીતે બનાવવી.
ડ્રાયફ્રૂટ્સમાંથી બનેલી ભેલ એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેના સેવનથી શરીરને પૂરતું પોષણ પણ મળે છે. ડ્રાય ફ્રુટ્સઃ કાજુ, બદામ, મખાણા અને અન્ય ડ્રાય ફ્રૂટ્સનો ઉપયોગ ભેલ બનાવવામાં થાય છે. તમે સાદી ભેલ તો ઘણી વાર ખાધી હશે, પરંતુ જો તમે ક્યારેય ડ્રાય ફ્રુટ્સ ભેલનો સ્વાદ ન ચાખ્યો હોય તો તમે એક વાર ચોક્કસ ટ્રાય કરી શકો છો.
ડ્રાય ફ્રુટ્સ ભેલની ખાસિયત એ છે કે તે સામાન્ય દિવસોમાં જ નહીં પણ ઉપવાસ દરમિયાન પણ ખાઈ શકાય છે. એકંદરે, ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભેલ એક ઉત્તમ ફળની વાનગી બની શકે છે. ચાલો જાણીએ ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભેલ બનાવવાની સરળ રીત.
ડ્રાય ફ્રુટ્સ ભેલ બનાવવા માટેની સામગ્રી
1 કપ મગફળી (શેકેલી અને છાલવાળી)
1/2 કપ કાજુ (શેકેલા અને સમારેલા)
1/2 કપ કિસમિસ
1/2 કપ બદામ
1 કપ મખાના
1/4 કપ સૂકી ખજૂર (ઝીણી સમારેલી)
1/4 કપ સૂકા અંજીર (ઝીણી સમારેલી)
1/4 કપ સફરજન (બારીક સમારેલ)
1/4 કપ લીલા ધાણા (બારીક સમારેલી)
1/4 ચમચી લીલું મરચું (બારીક સમારેલ) (વૈકલ્પિક)
1/4 ચમચી કાળું મીઠું
1/4 ચમચી ચાટ મસાલો
1/4 ચમચી લીંબુનો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
ડ્રાય ફ્રુટ્સ ભેલ કેવી રીતે બનાવશો
એક બાઉલમાં મગફળી, કાજુ, બદામ, મખાના કિસમિસ, ખજૂર, અંજીર, સફરજન, કોથમીર, લીલા મરચા (જો વાપરતા હોય તો), કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો મિક્સ કરો. આ પહેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સને બારીક કાપો અને મખાનાને હાથથી તોડી લો. હવે વાસણમાં બધું બરાબર મિક્સ કરો.
બધી સામગ્રી મિક્સ કર્યા પછી તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરો. છેલ્લે ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભેલમાં થોડો લીંબુનો રસ મિક્સ કરો. લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરીને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ભેલ સર્વ કરો. ડ્રાય ફ્રુટ્સ ભેલ પણ થોડા સમય માટે સ્ટોર કરી શકાય છે.
