ભારતના લોકો ખોરાકના દિવાના છે. ભારતીયો દરેક વસ્તુમાં સંપૂર્ણ સ્વાદ ઇચ્છે છે. શાકભાજી હોય કે દાળ, ચટણી હોય કે સલાડ, દરેક વસ્તુમાં સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંતુલન જરૂરી છે. જ્યારે, જો ખોરાકમાં થોડું ઓછું મીઠું હોય, તો તેઓ તરત જ તેમાં મીઠું ઉમેરીને તેને સંતુલિત કરે છે. ઘણા લોકોને પીરસવામાં આવતા ખોરાક પર થોડું મીઠું છાંટવાની આદત હોય છે. ભલે તે પહેલાથી જ ખારું હોય. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ નાની આદત ધીમે ધીમે તમારા સ્વાસ્થ્ય પર ઊંડી અસર કરી શકે છે? ડોકટરો અને સંશોધન બંને માને છે કે ખોરાકમાં મીઠું ઉમેરવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
સિનિયર ડાયેટિશિયનના જણાવ્યા અનુસાર, કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થમાં મીઠું ઉમેરવું નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે. કારણ કે ઉપર મીઠું ઉમેરવાથી તમારા બ્લડ પ્રેશર પર સીધી અસર પડી શકે છે. કારણ કે આપણા શરીરને આખા દિવસ માટે મર્યાદિત માત્રામાં સોડિયમની જરૂર હોય છે. જો આનાથી વધુ સોડિયમનું સેવન કરવામાં આવે તો તે હાનિકારક બની શકે છે.
WHO ના મતે, જો તમે ઉપર મીઠું નાખીને ખોરાક ખાઓ છો, તો તે બ્લડ પ્રેશર વધારવાની સાથે સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે. આ ઉપરાંત, હૃદય રોગ અને કિડની સંબંધિત રોગોનું જોખમ વધે છે. WHO એટલે કે વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠનના અહેવાલ મુજબ, વિશ્વભરના લોકો જરૂરિયાત કરતાં વધુ મીઠું ખાઈ રહ્યા છે. એક અહેવાલ મુજબ, યુવાનોનું દૈનિક સોડિયમનું સેવન 4310 મિલિગ્રામ છે, જે લગભગ 10.78 ગ્રામ મીઠા જેટલું છે. તે જ સમયે, WHO ના મતે, એક યુવાન વ્યક્તિએ દરરોજ 2000 મિલીથી ઓછું સોડિયમ લેવું જોઈએ, જે 1 ચમચી જેટલું છે.
