ઉનાળામાં કૂલ રહેવા માંગો છો તો પીવો આમ પન્ના ડ્રિંક,અહીં જાણો બનાવવાની રીત

ગરમી પડવાનું શરૂ થઈ ગયું છે. આવી સ્થિતિમાં, આ સિઝનમાં સૌથી પહેલું ફળ જે મનમાં આવે છે તે છે કેરી. કેરીમાંથી અનેક પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. કેરી પન્ના તેમાંથી એક છે. તે ઉનાળાની ગરમીમાં શરીરને ઠંડક તો આપે જ છે સાથે સાથે સ્વાદમાં પણ ઉત્તમ છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ઉનાળામાં તેનો સ્વાદ લેવા માંગતા હો, તો ચાલો તમને તેને બનાવવાની રીત વિશે જણાવીએ…

સામગ્રી

કાચી કેરી – 1
પાણી – 3 કપ
કેરીનો પલ્પ – 1/2 કપ
બ્રાઉન સુગર – 3 ચમચી
એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
કાળું મીઠું – 1/4 ચમચી
કેસર પાણી – 2 કપ
મીઠું – 2 ચમચી

પીણાં માટે ઘટકો

આમ પન્ના મિક્સ – 6-8 ચમચી
લીંબુના ટુકડા – 2-3
ફુદીનાના પાન – 5-6
કાચી કેરીના ટુકડા – 4-5 (લંબાઈમાં કાપેલા)
પાણી – 2 કપ

બનાવવાની રીત

1. પહેલા કાચી કેરી લો, પછી તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. ધોયા પછી, કેરીને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને ઉકળવા માટે રાખી દો.
3. જ્યારે પ્રેશર કૂકરમાં સીટીઓ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
4. પ્રેશર છૂટ્યા પછી કૂકરનું ઢાંકણું ખોલો અને પાણીમાંથી કેરી કાઢી લો.
5. પછી જ્યારે કેરી ઠંડી થઈ જાય ત્યારે તેની છાલ ઉતારી લો.
6. એક વાસણમાં કેરીની છાલ ઉતારો, વાસણમાં કેરીનો પલ્પ કાઢી લો અને ગોટલીને અલગ કરો.
7. પલ્પને એક પેનમાં મૂકો અને તેમાં બ્રાઉન સુગર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
8. આ પછી મિશ્રણમાં તજ પાવડર, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
9. પછી તેમાં કેસરનું પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરો.
10. હવે એક ગ્લાસમાં બરફના ટુકડા નાખો. તેમાં 6-8 ચમચી તૈયાર કેરીના પન્ના મિશ્રણ ઉમેરો.
11. કેરીનો પલ્પ નાખ્યા પછી તેમાં લીંબુ, કાચી કેરીના ટુકડા અને ફુદીનાના પાન ઉમેરો.
12. પછી ડ્રીંકમાં પીણા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
13. તમારું ટેસ્ટી આમ પન્ના પીણું તૈયાર છે. ગ્લાસને સારી રીતે સજાવો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.