રેસીપી, 11 સપ્ટેમ્બર 2026: Besan Modak Recipe 2026 માં ગણેશ ઉત્સવ સોમવાર, 14 સપ્ટેમ્બર, 2026 થી શરૂ થશે અને 25 સપ્ટેમ્બરના રોજ અનંત ચતુર્દશી સુધી ચાલુ રહેશે. મંદિરો અને ઘરોમાં ગણેશ ચતુર્થીની તૈયારીઓ શરૂ થઈ ગઈ છે. આ દિવસે ભગવાન ગણેશની મૂર્તિ સ્થાપિત કરવામાં આવે છે અને ધાર્મિક પૂજા કરવામાં આવે છે.
આ વખતે તમે ભગવાન ગણેશને અર્પણ કરવા માટે થોડી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે શુદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ મોદક બનાવી શકો છો. તે બનાવવા ખૂબ જ સરળ છે. જો તમને રસોઈ કેવી રીતે બનાવવી તે ખબર ન હોય, તો પણ તમે અહીં વર્ણવેલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સરળતાથી મોદક તૈયાર કરી શકો છો.
સામગ્રી
1.5 કપ ચણાનો લોટ
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ
1 ગ્લાસ (લગભગ અડધો લિટર) દૂધ
2-3 ચમચી નારિયેળના ટુકડા
અડધા કપ કરતાં થોડા વધુ ખાંડ
થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ
કેસરના દોરા
એલચી પાવડર
1 ચમચી ઘી
પિસ્તાના ટુકડા
ચાંદીના વરખ
બેશન મોદક બનાવવાની રીત
મોદક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં દોઢ કપ ચણાનો લોટ નાખો. અડધો કપ ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. સુગંધ આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. આ મંદિરોમાં મળતા મોદક જેવા જ હશે.
થોડા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરો. માવા કે ખાંડની ચાસણીની જરૂર નથી. તેમને પ્લેટમાં મૂકો.
એક ગ્લાસ દૂધ લો. 2-3 ચમચી નારિયેળના ટુકડા ઉમેરો. તે નરમ થશે અને સ્વાદમાં સરસ આવશે.
હવે, અડધા કપ કરતાં થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો. ખાંડને ઓગળવા દો. તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. કેસરના દોરા અને એલચી પાવડર ઉમેરો. આનાથી સુંદર રંગ આવશે.
તેમાં લોટ-ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. સતત હલાવતા રહો અને મિક્સ કરો. દબાવતા મિક્સ કરો. એક સુંવાળી સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
તેમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરો. દૂધનો પાવડર કે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરવાની જરૂર નથી.
મિશ્રણને બહાર કાઢીને ઠંડુ થવા દો. મોદકના ઘાટને ઘીથી ગ્રીસ કરો. તેમાં મિશ્રણ રેડો અને મોદક બનાવો. આ રીતે એક પછી એક બધા મોદક બનાવો.
પછી તેમને સજાવવાનો સમય આવે છે. તમે મોદકને પિસ્તાના ટુકડા છાંટીને સજાવી શકો છો. અથવા તમે તેમને ચાંદીના વરખથી સજાવી શકો છો.
જો તમારી પાસે મોલ્ડ ન હોય, તો તમે તેમને હાથથી બનાવી શકો છો. ચાલો આ વિડિઓમાં જોઈએ કે કેવી રીતે.
