શું ખરેખર રીંગણની ભાજી ખાવાથી પથરી થવાનું જોખમ વધે છે? જાણો સત્ય
કેટલાક લોકો માટે તે પ્રિય શાકભાજી છે, જ્યારે અન્ય લોકો માટે તે ટાળવા જેવી શાકભાજી છે. આપણા ઘરોમાં બનતી એક સામાન્ય શાકભાજી રીંગણની શાકભાજી છે. પણ શું તમે ક્યારેય સાંભળ્યું છે કે “રીંગણ ખાવાથી પથરી થાય છે”? આ વાત ઘણા લોકોને ડરાવે છે. ખાસ કરીને જેઓ પહેલાથી જ કિડનીમાં પથરી જેવી સમસ્યાઓથી પીડાઈ રહ્યા છે.
રીંગણમાં શું હોય છે: રીંગણમાં ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન B12 અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તે ઓછી કેલરીવાળી શાકભાજી છે જે પાચન અને બ્લડ સુગરને કંટ્રોલમાં રાખવામાં મદદ કરે છે.
ઓક્સાલેટની ભૂમિકા શું છે: રીંગણમાં ઓક્સાલેટ નામનું સંયોજન જોવા મળે છે. ઓક્સાલેટ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે અને કેલ્શિયમ સાથે જોડાઈને સ્ફટિકો બનાવી શકે છે, જે આગળ પથરીનું કારણ બની શકે છે.
શું તે દરેક માટે ખતરનાક છે: રીંગણ ખાવું દરેક માટે હાનિકારક નથી. જેમને પહેલાથી જ કિડનીમાં પથરીની સમસ્યા છે, તેમના માટે ઉચ્ચ ઓક્સાલેટ ખોરાક ટાળવો મહત્વપૂર્ણ છે.
કેટલું ખાવું સલામત છે: અઠવાડિયામાં 2-3 વખત રીંગણ ખાવું સામાન્ય વ્યક્તિ માટે સલામત માનવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમારા પરિવારમાં કિડનીમાં પથરીનો ઇતિહાસ હોય અથવા તમારા ડૉક્ટરે તમને તેનાથી બચવાની સલાહ આપી હોય, તો ડોઝ ઓછો કરો.
સંતુલન કેવી રીતે જાળવવું: જો તમને રીંગણ ખાવાનું ગમે છે પણ કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ નથી, તો તમારા આહારમાં લીંબુ પાણીનો સમાવેશ કરો, વધુ પાણી પીઓ અને મીઠાનું સેવન ઓછું કરો.
ડોક્ટરો શું કહે છે: ડોક્ટરો અને ન્યૂટ્રિશનિસ્ટ માને છે કે સામાન્ય માત્રામાં રીંગણ ખાવાથી કોઈ ગંભીર જોખમ નથી. પરંતુ જો તમને પથરીની સમસ્યા હોય, તો રીંગણની સાથે પાલક, ચોકલેટ અને સોયા પ્રોડક્ટ્સ પર પણ ધ્યાન રાખો.
